Disponible en variedades rojas y verdes, las uvas son frutas saludables adecuadas para los seguidores de una dieta alta en carbohidratos y baja en proteínas. Las calorías en las uvas son aproximadamente las mismas para las variedades rojas y verdes, y ambas son ricas en antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y prevenir ciertos tipos de cáncer.
Propina
En una porción pequeña de 100 gramos de uvas, hay 71 calorías. Esto equivale a 21 uvas, cada una con aproximadamente 3.4 calorías por uva.
Nutrición y Calorías en Uvas
Según la Clínica Mayo, hay 68 calorías en 20 uvas, por lo que una sola uva tiene aproximadamente 3.4 calorías. Según USDA FoodData Central, una sola porción de variedades rojas y verdes tiene 161 calorías. Hay aproximadamente 21 uvas en una porción de 100 gramos de uvas.
Una porción de 100 gramos de uvas tiene 0.28 gramos de grasa total, contribuyendo 0.4 por ciento del valor diario requerido por un individuo y solo 0.88 gramos de proteína, lo que la convierte en una fuente pobre de proteína. Harvard Health explica que la proteína es esencial para el desarrollo y crecimiento muscular. Sin embargo, el estadounidense promedio consume demasiada proteína a diario: aproximadamente el 16 por ciento de las calorías diarias provienen de las proteínas.
Los carbohidratos de uva roja sin semillas en una porción de 100 gramos son 18 gramos. Esto hace que las uvas sean una buena alternativa para cualquiera que siga una dieta alta en carbohidratos y baja en proteínas. Una porción de uvas es alta en carbohidratos, y los carbohidratos de uvas rojas sin semillas contribuyen con el 6 por ciento del valor diario de carbohidratos.
Considerado como una buena fuente de fibra dietética, una porción de 100 gramos de uvas suministra el 3.5 por ciento de la dosis diaria recomendada de un individuo. Tener una dieta rica en fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y la diabetes. Y, según una revisión de febrero de 2014 publicada en el World Journal of Gastrointestinal Oncology, la fibra también ayuda a aumentar la saciedad y juega un papel importante en el contenido de microbioma intestinal de un individuo.
Una porción de 100 gramos de uvas proporciona el 4 por ciento del valor diario de potasio, que, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Es un mineral y electrolito esencial. Las dietas ricas en potasio ayudan a controlar la presión arterial alta, y el elemento también es importante en la contracción muscular.
Las uvas contienen grandes cantidades de vitamina K, con una porción de 100 gramos que ofrece aproximadamente el 12 por ciento del valor diario de la vitamina K. La vitamina K es importante para el proceso de coagulación de la sangre del cuerpo y en la formación ósea. Media taza de uvas aporta el 14 por ciento del valor diario de vitamina K a la dieta de una persona.
Beneficios de las uvas
Las uvas negras son ricas en ácido cafeico, un antioxidante con propiedades antiinflamatorias. El ácido cafeico también tiene el potencial de prevenir la formación de cánceres, particularmente los cánceres de seno y colon, al reducir la tasa de reproducción de químicos dañinos que causan cáncer.
Cuando se trata de perder peso, las uvas negras también son ricas en antioxidantes, específicamente polifenoles. Los autores de una revisión de julio de 2017 publicada en Phytotherapy Research descubrieron que una dieta rica en polifenoles puede ayudar a reducir el peso corporal. Sin embargo, se requieren ensayos clínicos más grandes para explicar el mecanismo potencial de los antioxidantes en las uvas para la reducción y el control del peso.
En particular, las uvas son buenas fuentes de flavanonas, uno de los muchos tipos de polifenoles. Las flavanonas son responsables del sabor amargo en las uvas. También pueden ayudar a proteger contra la progresión de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Los resultados de una revisión de enero de 2017 publicada en Moléculas indican que el contenido de polifenoles de las uvas también tiene el potencial de reducir el estrés oxidativo, disminuir la inflamación y prevenir la formación de enfermedades cardiovasculares. Los estudios también han encontrado una correlación positiva entre el consumo de alimentos ricos en polifenoles y la prevención del desarrollo de diabetes tipo 2.
