Las bebidas alcohólicas vienen en muchas formas, incluyendo vino, cerveza, sidra y licor. Independientemente de la bebida que prefiera, el alcohol contiene 7 calorías por gramo, y cualquier caloría puede contribuir al aumento de peso. El tipo de bebida alcohólica que engorda más probablemente sea el más alto en calorías y carbohidratos, y un trago de licor generalmente tiene menos de ambos que una cerveza de 12 onzas.
Propina
Una bebida mixta estándar de 7 onzas y una cerveza de 12 onzas generalmente tienen la misma cantidad de calorías y probablemente contribuyan a la misma cantidad de aumento de peso. Sin embargo, los espíritus puros solo contienen menos calorías y carbohidratos.
Alcohol y aumento de peso
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses establecen que las personas deben consumir alcohol con moderación, si así lo eligen. Para las mujeres, esto significa aproximadamente una bebida por día. Para los hombres, esto significa aproximadamente dos bebidas por día.
El alcohol contiene calorías y, dependiendo del producto, a menudo también es rico en carbohidratos. Entonces, aunque tiene un valor nutricional mínimo, cuenta para la ingesta diaria de calorías y carbohidratos.
Aunque la ingesta de calorías es importante, la calidad de su dieta también es relevante. Los carbohidratos, particularmente los azúcares agregados, pueden contribuir sustancialmente al aumento de peso. Si consume una dieta que ya está llena de carbohidratos poco saludables, aumentar su consumo de carbohidratos y azúcar a través de bebidas mixtas y cerveza puede contribuir sustancialmente al aumento de peso.
Beber en exceso y aumento de peso
Según un estudio de 2014 en el American Journal of Public Health, el consumo de alcohol no solo está relacionado con el aumento de peso, sino también con la obesidad. Un estudio de 2015 en la revista Current Obesity Reports distingue entre el consumo excesivo y moderado, indicando que el consumo excesivo de alcohol se correlaciona constantemente con el aumento de peso, mientras que la ingesta de leve a moderada no.
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses definen el consumo excesivo de alcohol como:
- Cuatro o más bebidas por día para mujeres.
- Cinco o más bebidas por día para hombres.
- Ocho o más bebidas por semana para mujeres.
- 15 o más bebidas por semana para hombres.
- Consumo excesivo de alcohol, que se clasifica como cuatro o más bebidas en dos horas para las mujeres o cinco o más bebidas en dos horas para los hombres.
Licor vs. Cerveza
Según una encuesta de Gallup de 2018, la cerveza es la bebida alcohólica preferida en los Estados Unidos. Un total del 42 por ciento de los estadounidenses en la encuesta prefería la cerveza, en comparación con el 19 por ciento que prefería beber licor.
La misma encuesta mostró que desde 1992, la cerveza siempre ha sido la bebida preferida, con solo un año de excepción. En 2005, la cerveza era preferida por solo el 36 por ciento de las personas. Ese año, el vino fue la bebida alcohólica preferida en los Estados Unidos, con una preferencia limitada del 39 por ciento.
La popularidad de Whisky en América
El licor nunca ha sido tan popular como la cerveza o el vino. Su calificación más alta fue del 26 por ciento, en 2017 (en comparación con el vino al 30 por ciento y la cerveza al 40 por ciento).
El espíritu de elección en todo Estados Unidos es el whisky, y las marcas más populares son Jack Daniel's, Crown Royal, Fireball o Jameson. Aunque clasificado como whisky, estas son bebidas diferentes: Jack Daniel's es un whisky de Tennessee; Crown Royal es un whisky canadiense; Fireball es un whisky canadiense endulzado con sabor a canela; y Jameson es un whisky irlandés. (Ambas ortografías son correctas: en general, el whisky escocés se escribe whisky , mientras que los borbones y las variedades irlandesas agregan la "e" para el whisky )
Alcohol en cerveza vs. whisky
No es sorprendente que la cerveza y el whisky sean algunas de las bebidas más populares en los Estados Unidos, dada la cantidad de variedades de ambos.
La mayoría de las tiendas tienen muchos tipos de cerveza fácilmente disponibles, como cerveza sin alcohol, cerveza ligera, belga, India pale ale y cerveza negra. Como se mencionó, el whisky puede venir en varias formas, como whisky bourbon, whisky escocés, whisky irlandés y licores a base de whisky.
Si bien la mayoría de las cervezas tienen un contenido de alcohol de alrededor del 5 por ciento, pueden tener un alcohol por volumen (ABV) de hasta el 67.5 por ciento. Los whiskies suelen tener un ABV de alrededor del 40 al 60 por ciento, aunque el whisky más fuerte tiene un ABV del 92 por ciento.
Consumo de Calorías y Bebidas
Según las Pautas dietéticas para los estadounidenses, aproximadamente el 20 por ciento del total de calorías que las personas consumen provienen de las bebidas. Esto incluye bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Por supuesto, las bebidas mixtas contienen calorías que provienen tanto del alcohol como de otros ingredientes. Sin otros ingredientes, la mayoría de las bebidas tienen 14 gramos de alcohol puro, que equivale a 98 calorías, de un solo trago (1, 5 onzas) de licor.
Calorías en licor vs. cerveza
Los espíritus puros generalmente no tienen ingredientes adicionales. Esto significa que las calorías en whisky versus vodka o ginebra o tequila son típicamente las mismas, a diferencia de las calorías en whisky versus cerveza. Una porción estándar de 12 onzas de cerveza ABV al 5 por ciento generalmente tiene alrededor de 150 calorías, por lo que hay menos calorías en el whisky en comparación con la cerveza por porción de alcohol.
Aunque una porción de licor generalmente tiene menos calorías que una cerveza, la cantidad de calorías que tiene su bebida alcohólica puede variar, dependiendo de sus otros ingredientes. Muchas personas diluyen los espíritus con mezcladores endulzados. Una bebida mixta de 7 onzas, como el ron y la Coca-Cola, probablemente tendría aproximadamente la misma cantidad de calorías (155 calorías) que una cerveza de 12 onzas.
Calorías en Whisky vs. Beer
La forma en que se producen las bebidas alcohólicas también puede influir en sus calorías. Por ejemplo, hay muchas cervezas bajas en calorías, muchas de las cuales contienen alrededor de 100 calorías por cerveza, y las cervezas bajas en calorías pueden tener tan solo 55 calorías por cerveza. Sin embargo, cuanto más bajas son las calorías de la cerveza, más bajo es su contenido de alcohol en general.
A diferencia de la cerveza, los licores como el whisky no vienen en versiones bajas en calorías. En todo caso, cuanto menos alcohol tenga un whisky, es probable que tenga más calorías. Esto se debe a que los whiskies bajos en ABV, como 33 ABV Fireball, generalmente tienen ingredientes y azúcares agregados. La mayoría de los whiskies contienen 98 calorías por porción, pero un whisky con sabor y endulzado como Fireball tiene 108 calorías por porción.
Si está cuidando su peso, debe mantenerse alejado de los licores saborizados para evitar los azúcares agregados.
Porciones para bebidas alcohólicas
Las Pautas dietéticas para estadounidenses consideran que una bebida alcohólica equivale a 14 gramos (0, 6 onzas líquidas) de alcohol puro. Si está comparando cerveza versus licor, esto significa dos cosas diferentes: para licor, 1.5 onzas líquidas de un alcohol destilado a prueba de 80 (que es 40 por ciento de alcohol), se considera una bebida alcohólica. Para la cerveza, una bebida alcohólica es el equivalente a 12 onzas líquidas con un ABV del 5 por ciento.
Debido a que beber con moderación no está correlacionado con el aumento de peso, a diferencia del consumo excesivo de alcohol, debe asegurarse de saber cuánto alcohol está consumiendo.
Cálculo de equivalentes de bebidas alcohólicas
Tanto los licores como las cervezas están disponibles en una variedad de diferentes porcentajes de ABV. Para calcular los equivalentes de bebidas alcohólicas, multiplique la cantidad de bebidas en onzas por el porcentaje de alcohol. Luego, divida por 0.6 onzas de alcohol. Para una cerveza estándar del 5 por ciento, este cálculo se vería así:
- (12 onzas líquidas de cerveza x 0.05) /0.6 onzas líquidas = 1 bebida equivalente
- Una porción más grande (16 onzas líquidas) del mismo porcentaje de cerveza sería, en consecuencia, más de una bebida:
- (16 onzas líquidas de cerveza x 0.05) /0.06 onzas líquidas = 1.3 equivalentes de bebida
