La margarina puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol en comparación con la mantequilla. Algunos tipos de margarina ahora promocionan su contenido de esterol vegetal o estanol vegetal y mencionan los beneficios potenciales de estos ingredientes para reducir el colesterol. Estos tipos de margarina también pueden ser margarinas "ligeras", que contienen aproximadamente la mitad de las calorías de la margarina o la mantequilla regular. Varios factores afectan si estas margarinas mejorarán sus niveles de colesterol.
Las margarinas son más bajas en grasas saturadas
La margarina es más baja en grasas saturadas que la mantequilla, y disminuir el consumo de grasas saturadas puede ayudarlo a reducir su colesterol. Evite las margarinas que contengan aceites hidrogenados, ya que contienen grasas trans, que son peores para usted que las grasas saturadas. La margarina regular tiene alrededor de 2 gramos de grasa saturada por cucharada en comparación con los 7 gramos de mantequilla. Las margarinas reducidas en grasa tienen aproximadamente 1 gramo de grasa saturada por cucharada.
Alternativa más efectiva
El uso de margarinas que contienen esterol / estanol vegetal puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol en un 5 a 15 por ciento, especialmente si tiene colesterol alto, según un artículo de revisión publicado en "Food & Nutrition Research" en 2008. No todos los estudios muestran que Sin embargo, los mismos efectos beneficiosos. Un estudio publicado en "Food and Chemical Toxicology" en octubre de 2006 encontró que estas margarinas ayudaron a las personas a mantener sus niveles de colesterol, pero no causaron disminuciones en el colesterol.
