Beber un vaso de leche es parte de mantener una dieta saludable; de hecho, el USDA recomienda que los adultos consuman tres porciones de 1 taza de lácteos bajos en grasa o sin grasa por día (1 taza de leche es equivalente a una porción). Un vaso de leche es una buena fuente de calcio, potasio y vitaminas D, A y K.
Propina
Hay 149 calorías en una porción de 1 taza de leche entera, de acuerdo con Food Data Central del USDA. Las calorías en la leche para una porción de 1 taza de leche descremada o descremada contienen 91 calorías.
Beneficios del vaso de leche
El USDA recomienda consumir tres tazas de productos lácteos por día para niños y hombres y mujeres adultos (los niños de 2 a 3 años deben consumir 2 tazas por día y los niños de 4 a 8 años deben consumir 2 1/2 tazas). Una porción de leche se define como una taza. Las calorías en la leche dependerán de si el vaso de leche es entero, reducido en grasa o descremado.
La leche es rica en calcio, clave en la construcción de huesos y dientes y en el mantenimiento de la masa ósea. Los productos lácteos son la fuente principal de calcio en las dietas estadounidenses, según el USDA, que señala que consumir las 3 tazas diarias recomendadas de productos lácteos puede mejorar la masa ósea.
La leche también contiene el mineral potasio, necesario para ayudar a mantener una presión arterial saludable. Otras vitaminas proporcionadas en un vaso de leche incluyen la vitamina D, que ayuda al cuerpo a mantener niveles adecuados de calcio y fósforo, y las vitaminas A y K, que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud ósea. El USDA aconseja consumir productos lácteos en forma baja en grasa o sin grasa porque proporcionan poca o ninguna grasa sólida.
Datos nutricionales de la leche
Una porción de 1 taza de leche entera contiene:
- 149 calorías
- 7, 9 gramos de grasa
- 4.6 gramos de grasa saturada
- 0.5 gramos de grasa poliinsaturada
- 2 gramos de grasa monoinsaturada
- 24 miligramos de colesterol
- 105 miligramos de sodio
- 322 miligramos de potasio
- 12 gramos de carbohidratos
- 0 gramos de fibra dietética
- 12 gramos de azúcar
- 7.7 gramos de proteína
- 7.9 por ciento del valor diario (DV) de vitamina A
- 0 por ciento DV de vitamina C
- 21 por ciento DV de calcio
- 0.4 por ciento DV de hierro
En contraste, una porción de 1 taza de leche descremada o descremada contiene:
- 91 calorías
- 0.2 gramos de grasa
- 0.1 gramos de grasa saturada
- 0 gramos de grasa poliinsaturada
- 0.1 gramos de monoinsaturados a
- 4.9 miligramos de colesterol
- 103 miligramos de sodio
- 382 miligramos de potasio
- 12 gramos de carbohidratos
- 0 gramos de fibra dietética
- 12 gramos de azúcar
- 8.3 gramos de proteína
- 10 por ciento de la DV de vitamina A
- 0 por ciento DV de vitamina C
- 23 por ciento DV de calcio
- 0.4 por ciento DV de hierro
Desventajas de la lechería
El USDA recomienda beber leche y consumir productos lácteos con moderación, especialmente cuando provienen de fuentes bajas o sin grasa, como parte de una dieta diaria saludable. Pero hay algunos inconvenientes para los productos lácteos, uno de los cuales es para las personas que experimentan intolerancia a la lactosa: la incapacidad para procesar productos lácteos. Comer o beber lácteos puede causar calambres, hinchazón, gases y diarrea con síntomas leves a severos.
La Fuente de Nutrición de la Universidad de Harvard señala que la leche entera y otros productos lácteos también son ricos en grasas saturadas. Es importante tener esto en cuenta porque una ingesta alta de grasas saturadas es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Cambiar a leche descremada o descremada puede eliminar la grasa saturada en su vaso diario de leche.
En general, consumir el valor diario recomendado de leche y productos lácteos, especialmente en forma baja en grasa, se considera seguro y esencial para mantener la salud en general.
