Las chuletas de cerdo al horno proporcionan un plato principal rico en proteínas, satisfactorio y delicioso. Las chuletas de cerdo son una fuente de proteína relativamente magra que está llena de vitaminas B energizantes y hierro que combate la anemia. A continuación, descubra cómo cocinar chuletas de cerdo a la perfección en su horno, de tres maneras deliciosas.
Siga estos consejos para asegurarse de que sus chuletas de cerdo salgan tiernas cada vez:
- Elija chuletas que tengan alrededor de una pulgada de grosor. Las chuletas demasiado delgadas se secarán más rápido en el horno.
- Dora las chuletas de cerdo primero en la estufa y luego hornealas en el horno. Si no está quemando primero, agregue el tiempo de corte al tiempo total de cocción.
- Use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que las chuletas alcancen una temperatura de cocción de 145 a 165 grados Fahrenheit.
- Siempre deja que tus chuletas descansen después de cocinar. Cortarlos demasiado pronto drenará los jugos y te dejará con carne de cerdo seca.
Cosas que necesitarás
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Sartén para horno o hierro fundido
Tabla de cortar
Aceite de canola
Cuchillo de cocina no serrado
Condimentos
Termómetro de carne de lectura instantánea
Papel de aluminio
Cómo cocinar chuletas de cerdo deshuesadas en el horno
Paso 1: precalentar y preparar
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque cuatro chuletas de cerdo de una pulgada de grosor en una tabla de cortar y seque con una toalla de papel. Recorte el exceso de grasa de las chuletas de cerdo. En un tazón pequeño, mezcle media cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta y un cuarto de cucharadita de orégano seco. Espolvorea el condimento a ambos lados de las chuletas de cerdo.
Paso 2: dorar las chuletas de cerdo
Calienta una sartén apta para horno o una sartén de hierro fundido a fuego medio y agrega dos cucharadas de aceite de canola. Coloque las chuletas de cerdo en el aceite y dore cada lado durante tres minutos.
Paso 3: hornear en el horno
Transfiera la sartén al horno y hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance entre 145 y 160 grados Fahrenheit, según lo recomendado por el USDA.
Cuando las chuletas de cerdo alcancen la temperatura interna mínima, retíralas del horno y coloca un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior. Deje que las chuletas descansen de 3 a 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan alrededor de la carne.
Ideas de receta de chuleta de cerdo
Chuletas de Cerdo al Estilo Alemán
Prepare y hornee sus chuletas de cerdo de acuerdo con las instrucciones anteriores. Cuando retire las chuletas de cerdo del horno, transfiéralas a un plato y cúbralas para mantenerlas calientes. En la sartén caliente, agregue una manzana en rodajas finas y una cebolla en rodajas finas, aproximadamente una taza de cada una. Agregue dos cucharadas de jugo de manzana. Encienda el fuego a medio y saltee hasta que las cebollas y las manzanas estén suaves, unos cinco a siete minutos. Servir sobre las chuletas de cerdo.
Chuletas de Cerdo al Estilo Asiático
Coloque las chuletas de cerdo deshuesadas en una bolsa hermética del tamaño de un galón. Agregue un cuarto de taza de salsa de soya, dos cucharadas de miel, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharadita de ajo fresco rallado y media cucharadita de ajo en polvo. Cubre uniformemente las chuletas de cerdo y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Hornee sus chuletas de cerdo deshuesadas de acuerdo con las instrucciones anteriores. Decorar con rodajas de cebolla verde y una pizca de semillas de sésamo.
Chuletas de cerdo sazonadas con especias italianas
Coloque las chuletas de cerdo deshuesadas en una bolsa hermética del tamaño de un galón. Agregue dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de jugo de limón fresco, una cucharadita de orégano seco, media cucharadita de sal kosher, un cuarto de cucharadita de pimienta negra, un cuarto de cucharadita de sal de ajo y un cuarto de cucharadita de tomillo seco. Cubre uniformemente las chuletas de cerdo y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Hornee sus chuletas de cerdo deshuesadas de acuerdo con las instrucciones anteriores. Decorar con perejil fresco picado.
