Originaria del sur de Asia, las raíces de la planta de la cúrcuma se han utilizado con fines medicinales durante miles de años. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la cúrcuma es un poderoso antioxidante que también actúa como un agente antiinflamatorio. La cúrcuma fresca tiene un sabor similar al jengibre y se puede usar para hacer un jugo saludable y sabroso.
Mezclar la raíz
Comience con unas cinco piezas de raíz de cúrcuma fresca. Después de lavar la raíz, póngala en su exprimidor al menos una vez. Poner la pulpa nuevamente dentro del exprimidor por segunda o incluso tercera vez asegurará que obtenga todos los nutrientes de la raíz en su jugo. Si no tiene un exprimidor, es posible usar una licuadora o procesador de alimentos. Vierte el jugo de la cúrcuma en una jarra. Use un trozo de gasa para colar la pulpa restante si lo desea.
Agregar limones
Pela uno o dos limones, dependiendo de tu gusto. Agregue limones al exprimidor. Si usa un procesador de alimentos o una licuadora, vierta el jugo de limón en la jarra, usando un trozo de gasa o un colador fino para eliminar la pulpa y las semillas.
Verter en agua tibia
Mientras el exprimidor sigue funcionando, vierta media taza de agua tibia a través del conducto. Si usa una licuadora o procesador de alimentos, agregue media taza de agua tibia a la jarra de jugo.
Agregue edulcorante y agua fría
Agregue aproximadamente 2 cucharadas de miel cruda a la jarra de jugo, o use más o menos dependiendo del sabor deseado. Luego agregue 1 a 2 tazas de agua fría al exprimidor o la jarra, según el gusto. Servir sobre hielo. Guarde el exceso de jugo en el refrigerador, pero consúmalo dentro de los próximos dos o tres días o corra el riesgo de que se eche a perder.
