El pescado Swai es bagre criado en el sudeste asiático, pero se vende en tiendas estadounidenses como filetes envasados asequibles. Está estrechamente relacionado con el pescado base, un tipo de bagre, y puede sustituirlo por platija o tilapia en las recetas. Los filetes Swai son blancos, carnosos, escamosos y de sabor ligeramente dulce y se cocinan tan fácilmente como cualquier otro pescado blanco y carnoso. Como los filetes de swai tienen un sabor suave, es mejor prepararlos con una salsa o condimento para obtener el mejor sabor. Los peces swai comúnmente se congelan; Antes de cocinar, retire los filetes del paquete y descongele en un recipiente con agua fría o en el refrigerador.
Fritura
Paso 1
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocine a fuego lento a fuego alto.
Paso 2
Coloca los filetes en el aceite caliente sin apretar la sartén. Gire los filetes a medida que se doran, lo que debería tomar entre 3 y 5 minutos.
Paso 3
Transfiera los filetes a toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
Horneando
Paso 1
Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2
Cubra el interior de una fuente para hornear con aceite de oliva, luego coloque el filete en la fuente. Sazone el pescado con sal y pimienta.
Paso 3
Hornee en el horno durante 10 minutos o hasta que el filete se vuelva opaco.
Asar a la parrilla
Paso 1
Precalentar el asador.
Paso 2
Coloque el filete en la asadera y sazone con sal y pimienta.
Paso 3
Coloque la sartén en el asador a 5 pulgadas de la fuente de calor. Ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que el filete se desmenuce en su parte más gruesa cuando se pinche con un tenedor.
Cosas que necesitarás
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Filetes Swai
Aceite de oliva
Sal y pimienta para probar
Sartén
