Si le diagnostican una alergia a la fresa, que puede causar picazón en la boca, picazón en la garganta e hinchazón de la boca y la garganta, también puede tener una alergia familiar a la fresa. Esto significa que es posible que deba evitar las manzanas, peras, cerezas y duraznos, entre otras frutas de la familia de las rosáceas.
¿Qué es una alergia a la fresa?
Una alergia a la fresa se considera una alergia oral. Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, el síndrome de alergia oral, también conocido como síndrome de alergia al polen alimentario, es causado por alérgenos de reacción cruzada que se encuentran tanto en el polen como en las frutas crudas, verduras y algunos frutos secos. Afecta a muchas personas que tienen fiebre del heno.
La Clínica Mayo señala que las proteínas en las fresas y otras frutas pueden causar estos efectos adversos porque son similares a las proteínas que causan alergias que se encuentran en ciertos pólenes. Este es un ejemplo de reactividad cruzada.
Las personas con síndrome de alergia oral generalmente pueden comer las frutas o verduras a las que son alérgicas, pero solo en forma cocida porque sus proteínas se alteran durante el proceso de calentamiento. El cuerpo no reacciona de la misma manera a los alimentos cocinados; por ejemplo, puede ser alérgico a las manzanas pero puede comer puré de manzana de manera segura.
El síndrome de alergia oral puede causar picazón en la boca, picazón en la garganta, hinchazón de los labios, boca, lengua y garganta, picazón en los oídos o urticaria en la boca. Los síntomas generalmente no progresan más allá de la boca. El diagnóstico del síndrome de alergia oral se realiza después de evaluar el historial clínico de un paciente o al realizar pruebas de punción cutánea y desafíos de alimentos orales con frutas o verduras crudas.
Alergia familiar de fresa
Un artículo de febrero de 2017 en la revista Molecular Biology and Evolution afirma que las fresas son miembros de la familia Rosaceae. Es posible que no pueda comer otras frutas crudas en esta familia si es alérgico a las fresas. Estos incluyen peras, duraznos, cerezas, manzanas, frambuesas y moras, entre otros.
El síndrome de alergia oral se ha relacionado con alergias al polen. Las fresas y otras frutas de la familia de las rosáceas también están relacionadas con la rinitis alérgica al abedul (fiebre del heno).
Los síntomas del síndrome de alergia oral generalmente desaparecen cuando la fruta o verdura cruda que los causa se traga o se saca de la boca. Sin embargo, tenga cuidado: si sus síntomas son graves o potencialmente mortales, debe buscar ayuda médica de inmediato.
Evitar la erupción de alergia a la fresa
La mejor manera de prevenir una reacción alérgica es identificar y evitar cualquier alimento que pueda desencadenarla, señala la Clínica Mayo. Presta atención a lo que estás comiendo y bebiendo, especialmente cuando no estás en casa, y haz el hábito de revisar las etiquetas de los alimentos.
Otras formas de evitar una erupción alérgica a la fresa incluyen:
- Use un brazalete o collar de alerta médica que les permita a otros saber sobre su condición. Esto puede ayudar en caso de que experimente una reacción alérgica grave y no pueda comunicarse.
- Hable con su médico sobre la prescripción de epinefrina de emergencia.
- Tenga cuidado en los restaurantes y haga preguntas sobre la comida que se sirve. Mencione su alergia familiar de fresa al servidor.
