Es posible que haya escuchado la historia de cómo Gatorade comenzó. PepsiCo cuenta la historia de 1965 sobre un entrenador asistente de la Universidad de Florida que se sentó con médicos universitarios y preguntó por qué sus jugadores estaban tan afectados por el calor. En lugar de proporcionar la respuesta obvia: que los jugadores se vieron afectados por el calor porque habían intentado hacer hazañas sobrehumanas bajo el sofocante sol de Florida, nació un nuevo producto. A los jugadores se les ofreció una bebida azucarada para reemplazar los líquidos perdidos en el campo. Después de un día duro y caluroso, puede ceder ante las sugerencias de los medios y tomar un Gatorade. Es importante distinguir este bombo publicitario de la ciencia, especialmente si ya tiene niveles elevados de potasio en la sangre.
Potasio
El potasio es un ion cargado positivamente que circula en la sangre. La concentración de potasio a ambos lados de la membrana de la neurona, o célula nerviosa, debe estar dentro de un rango muy estrecho, o el nervio no se disparará. El cuerpo regula el potasio para mantenerlo dentro de un rango saludable. A medida que filtran la sangre, los riñones eliminan el exceso de potasio, que se excreta al orinar. Si está sano, sus niveles de potasio se mantendrán relativamente constantes, independientemente de la cantidad de Gatorade que tome porque los riñones simplemente eliminan el exceso.
Fuentes dietéticas
El potasio está en todas partes en el suministro de alimentos. Incluso el agua corriente tiene potasio. Las deficiencias de potasio son casi desconocidas, excepto en personas hambrientas, anoréxicas o quienes toman diuréticos. Los atletas que juegan al sol no tendrían una deficiencia de potasio porque sus niveles de potasio se equilibrarían rápidamente una vez que dejaran de sudar.
Gatorade
Una botella de 8 onzas del Gatorade original, con sabor a frutas y listo para beber, tiene solo 37 miligramos de potasio. Incluso según los estándares establecidos por la National Kidney Foundation, esta es una cantidad muy pequeña de potasio. A modo de comparación, 8 onzas de leche líquida sin grasa tienen 382 miligramos de potasio.
Dietas bajas en potasio
Los pacientes con enfermedad renal avanzada a menudo no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre. Esto es peligroso porque los niveles elevados de potasio causan latidos cardíacos irregulares y ataques cardíacos. Si bien las recomendaciones individuales varían entre los pacientes, los nefrólogos generalmente recomiendan que los adultos con niveles altos de potasio limiten su consumo a menos de 2, 000 a 3, 000 miligramos de potasio por día. Beber Gatorade se ajusta fácilmente a esta recomendación. Incluso si usted es un paciente renal, Gatorade no elevará sus niveles de potasio mientras siga los consejos de su nefrólogo con respecto a la ingesta de potasio.
