Los muslos de pollo deshuesados a la parrilla son una buena alternativa a las pechugas de pollo a la parrilla para aquellos que prefieren la carne oscura sobre la blanca. También puede crear una variedad de opciones de marinado según el sabor que desee tener en su comida.
Nutrición de muslos de pollo
Cuando se trata de la nutrición de los muslos de pollo, depende de si comes la piel o no. Los muslos de pollo sin piel son ricos en proteínas y relativamente bajas en calorías. Según el USDA, un muslo de pollo sin hueso y sin piel, que está cerca de 3 onzas, contiene 125 calorías, 18 gramos de proteína y 6 gramos de grasa.
Adobo fácil para pollo a la parrilla
Si está buscando un adobo fácil para muslos de pollo a la parrilla, pruebe nuestra receta de adobo de mango fresco. Agregará un sabor dulce al tiempo que proporciona beneficios para la salud del mango. Si no eres fanático del mango, hay muchas otras formas de construir una marinada rápida y fácil para los muslos de pollo a la parrilla. Algunas ideas para probar incluyen:
- Salsa de barbacoa
- Salsa de búfalo
- Aderezo Italiano
- Cilantro, ajo y jugo de lima
También puede aumentar los sabores sin depender de especias con ingredientes como aceite de oliva, aderezos para ensaladas, miel, jarabe de arce o vinagre.
No importa cómo elija marinar sus muslos de pollo, debe colocarlos en una bolsa para congelar u otro recipiente hermético. Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón y vierta la mezcla sobre los muslos de pollo. Guárdelo en el refrigerador por algunas horas o toda la noche. Cuanto más tiempo permanezca la carne en la marinada, más sabrosa y tierna será la carne.
Muslos de pollo sin hueso a la parrilla
Cuando esté listo para hacer sus muslos de pollo deshuesados a la parrilla o sus muslos de pollo sin piel a la parrilla, precaliente su parrilla. Después de dejar que los carbones descansen durante unos 30 minutos o de que la parrilla interior alcance la temperatura, retire los muslos de pollo de la marinada.
Coloque los muslos sin piel y sin hueso en la parrilla. Si usa una parrilla de carbón, manténgalas alejadas del calor directo de las brasas. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA dice que se debe cocinar hasta que un termómetro para carne colocado en la parte más gruesa de los muslos de pollo sin piel a la parrilla indique 165 grados Fahrenheit.
El tiempo de cocción real varía según el grosor del muslo de pollo y la temperatura de la parrilla, aunque debería tomar de seis a siete minutos por lado.
Una vez que los muslos de pollo sin piel a la parrilla hayan alcanzado la temperatura interna correcta, retírelos del fuego y déjelos descansar antes de servirlos. Cortar demasiado pronto drenará los jugos y podría provocar que el pollo se seque. Deseche los restos de marinada.
