Aunque el pasto normal proporciona nutrición y fibra al ganado y otros animales, el alto contenido de celulosa es difícil de digerir por los humanos y, como resultado, proporciona muy pocos nutrientes. Una elección de alimentos saludables consiste en un alimento que contiene un alto nivel de nutrientes, vitaminas y minerales en comparación con las calorías por porción. El pasto regular no es útil para cumplir con los requerimientos nutricionales humanos diarios.
Pesticidas
Además del hecho de que es difícil de digerir, los pesticidas utilizados para controlar las malas hierbas y los insectos también son una preocupación al considerar el consumo de hierba. La exposición a los pesticidas utilizados en el cuidado del césped puede dar lugar a una serie de riesgos para la salud, que incluyen cáncer y defectos de nacimiento. Para minimizar el riesgo de pesticidas, es importante lavarse bien las manos después del contacto con el césped tratado.
Hierba de trigo
El pasto de trigo es una posible alternativa al consumo regular de pasto. Wheatgrass puede ser útil para aliviar la tos, la bronquitis, la gota y el estreñimiento, sin embargo, no hay evidencia científica que lo respalde. La American Cancer Society señala que la hierba de trigo se ha promocionado como un tratamiento contra el cáncer, aunque ninguna investigación respalda esta hipótesis.
Pica
La pica es una condición en la que las personas anhelan el consumo de artículos no alimentarios, como el césped. Los artículos comúnmente deseados son hielo, arcilla, pintura o arena. Esta condición puede ser causada por la desnutrición, la anemia por deficiencia de hierro o el envenenamiento por plomo, y el grupo en el que se observa con mayor frecuencia son los niños pequeños. Si anhela artículos no alimentarios, puede ser útil consultar a su médico.
Consideraciones
Una dieta saludable consiste en productos frescos, carnes magras, lácteos bajos en grasa y granos integrales. Para obtener ayuda en la planificación de un menú saludable, considere hablar con un dietista registrado. Los dietistas son profesionales de la salud, especialmente capacitados para planificar planes de alimentación nutritivos adaptados a necesidades de salud específicas. Pueden trabajar con usted para diseñar un plan de alimentación saludable que incorpore sus gustos y aversiones a los alimentos, para ayudarlo a lograr y mantener una salud óptima.
