El sushi es una deliciosa cocina que se originó en Japón y ahora se disfruta en todo el mundo. El sushi se hace normalmente con mariscos crudos y arroz frío. Sin embargo, algunos mariscos se cocinan antes de enrollarse en las algas para convertirse en un rollo de sushi. Tempura es una forma japonesa de freír alimentos en una masa de harina pesada. Algunos restaurantes y chefs ahora están friendo rollos de sushi en masa de tempura para crear un nuevo giro en el sushi. El crujiente y cálido sushi puede ser disfrutado incluso por los más puristas de los puristas de sushi.
Paso 1
Crea una masa tempura. Mezcle el huevo, la harina y una taza de agua helada. Puede incluir algunos cubitos de hielo en el agua fría. Batir ligeramente la masa. No quieres mezclar demasiado bien. Esta masa debe usarse inmediatamente después de mezclar.
Paso 2
Prepara tus rollos de sushi. Compre o haga rollos finos de sushi cortados a la mitad en lugar de las seis piezas tradicionales. Coloque sus rollos de sushi en el refrigerador durante cinco minutos antes de freírlos. Espolvorea ligeramente con harina de papa o arroz antes de freír.
Paso 3
Calienta 1 pulgada de aceite de cocina en una sartén pesada a fuego medio-alto. El aceite debe estar muy caliente para que los rollos de sushi se fríen inmediatamente.
Etapa 4
Drague el rollo de sushi a través de la masa de tempura cubriendo todos los lados de manera uniforme y cubriendo el rollo por completo. Coloque su rollo de sushi en el aceite caliente hasta que el exterior esté crujiente y marrón, unos tres minutos. Gire una vez para cocinar de manera uniforme.
Paso 5
Coloque los rollos de sushi en una toalla de papel cuando esté cocido para absorber el aceite restante. Cortar en trozos pequeños y servir de inmediato.
Cosas que necesitarás
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1 taza de harina
1 huevo
Aceite de cocina
sartén
