La vitamina D es una vitamina liposoluble que te ayuda a metabolizar el calcio mineral para formar huesos y dientes fuertes. Su cuerpo puede fabricar vitamina D si está expuesto a la luz solar, por lo que las fuentes de alimentos no son necesariamente un gran problema a menos que viva en un clima del norte lejano con inviernos largos o pase todo el tiempo en el interior. Aunque los frutos secos y las semillas ofrecen otros beneficios nutricionales, la vitamina D no es uno de ellos.
Beneficios nutricionales
Nueces y semillas son pequeños paquetes de proteínas, minerales, vitaminas, antioxidantes y grasas saludables, según la Academia de Nutrición y Dietética. Las almendras, por ejemplo, son una buena fuente de vitamina E y magnesio, mientras que las nueces están cargadas de antioxidantes y ácido alfa-linolénico, que es un ácido graso omega-3. Las semillas de chía contienen hierro, calcio, magnesio y zinc. Las semillas de girasol tienen mucha vitamina E y fósforo, así como vitamina B-6 y ácido fólico. Sin embargo, ninguna de estas nueces y semillas contiene vitamina D. Para aumentar la vitamina D, salga al sol o coma pescado graso y yemas de huevo, que son fuentes de vitamina D mucho mejores que cualquier nuez o semilla.
