Cómo reemplazar bisquick con mezcla para panqueques

Cuando llegue el momento de preparar un lote de galletas o bollos, no se preocupe si no está en Bisquick. La mayoría de las mezclas de panqueques son muy similares a Bisquick y contienen harina, levadura, sal y aceite hidrogenado. Sin embargo, las mezclas de panqueques pueden contener un poco más de azúcar, lo que resulta en un producto final más dulce. Funcionan mejor para panes dulces, muffins y bollos en lugar de platos salados cuando se sustituye por Bisquick.

Preparando la mezcla para panqueques. Crédito: LexussK / iStock / Getty Images

Paso 1

Mida 2 tazas de mezcla para panqueques en un tazón para hacer galletas. Agregue 1/2 taza de leche y cualquier condimento, como ajo o canela. Lentamente revuelva la mezcla hasta que esté completamente mezclado. Sin embargo, no mezcle demasiado, o las galletas saldrán duras. Omita el azúcar si la receta lo requiere.

Paso 2

Cubra la masa con una toalla y espere cinco minutos. Este tiempo de espera ablanda la masa, lo que facilita su despliegue.

Paso 3

Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa hasta que tenga 1 pulgada de grosor. Cortar la masa en cuadrados o en cuñas, o cortar con un cortador de galletas o un vaso para hacer galletas redondas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear, separadas al menos 1 pulgada.

Etapa 4

Hornee durante 10 a 12 minutos a 350 grados Fahrenheit, hasta que estén doradas. Deje que las galletas se enfríen un poco antes de servir.

Cosas que necesitarás

• cuenco

  2 tazas de mezcla para panqueques

  1/2 taza de leche

  Rodillo

  Harina

  Cuchillo, cortador de galletas o vidrio.

  Bandeja para hornear

Propina

Sirve galletas con miel o mermelada para complementar su sabor dulce. Sustituya la mezcla de panqueques para hacer gofres y panes dulces también. Bisquick y la mayoría de las mezclas de panqueques comerciales tienen altas cantidades de sodio, así como aceites hidrogenados. Busque mezclas de panqueques integrales naturales o haga sus propias mezclas para una alternativa más saludable. Las galletas caseras son fáciles de hacer y tienen un sabor fresco y una textura esponjosa. Prueba las galletas caseras y renuncia a las mezclas por completo.