La nutrición es primordial para el ciclista profesional, así como para aquellos que buscan aumentar su velocidad, resistencia o capacidad atlética en general en la bicicleta. Los alimentos que comes se utilizan para impulsar tu rendimiento en la bicicleta, por lo que debes asegurarte de que tu nutrición sea la adecuada para llegar a la cima. Al observar lo que come el profesional, usted también puede aumentar su resistencia, fuerza y resistencia para mejorar su juego, incluso si aún no está listo para el Tour de Francia.
Tu amigo, el carbohidrato
Los carbohidratos son el macronutriente más importante para cualquier ciclista profesional o aspirante. Se necesitan alrededor de 3 a 5 gramos de carbohidratos por libra de peso corporal por día, dijo la dietista registrada Molly Kimball a la revista "Bcling". La ex ciclista profesional convertida en nutricionista Anne Guzman recomienda que ESPN se adhiera principalmente a los carbohidratos no procesados como el arroz integral, la quinua y las papas para las comidas, pero que use alimentos como barras energéticas durante las carreras para obtener energía rápida.
Hacinamiento en las calorías
Cuando pedaleas a un nivel alto, no solo necesitas muchos carbohidratos, sino también una ingesta alta de calorías. En un artículo para ESPN, Joel Stein consultó al Equipo Columbia y descubrió que durante algunos días del Tour de Francia 2008, su consumo de calorías por miembro del equipo era tan alto como 9, 000 por día. Aunque es posible que no necesite tantas calorías todos los días, por lo que no aumenta de peso, lo que puede ralentizarlo, es importante tener en cuenta que los días de entrenamiento más duros en los que está en la silla durante varias horas requieren una ingesta más alta de lo normal Un día de conducción en el Tour generalmente dura de cinco a seis horas, por lo que para un día de entrenamiento de tres a cuatro horas, intente consumir alrededor de 5, 000 a 6, 000 calorías.
Track Versus Road
Los ciclistas de pista generalmente no necesitan tantas calorías o carbohidratos como los ciclistas de carretera porque sus eventos son generalmente más cortos y más basados en sprint, pero eso no significa que coman ligero. En el período previo a los Juegos Olímpicos de verano de 2012, el ciclista Chris Hoy consumió 6, 000 calorías por día, aproximadamente un tercio menos que un ciclista que compite en un evento de resistencia, según "Track Cycling News". La American Dietetic Association señala que las necesidades nutricionales de un ciclista de atletismo son más parecidas a las de los atletas de fuerza y potencia que a los de resistencia. La cantidad de calorías que queman los ciclistas que rastrean por hora puede aumentar hasta 7.3 por libra, pero no viajan casi tanto como los ciclistas de carretera y, por lo tanto, necesitan una ingesta calórica ligeramente menor.
Un día en la silla y en la mesa
Durante la competencia, las hazañas alimenticias de los ciclistas profesionales son casi tan impresionantes como su desempeño en las montañas. Thor Hushovd, ganador del maillot verde por puntos de sprint en el Tour de Francia 2005 y 2009, consumió regularmente 9, 000 calorías por día durante sus carreras. El desayuno consistiría en avena, una tortilla de jamón, tostadas, cereales y arroz. Mientras montaba, comía barritas energéticas, chupitos y geles, pasteles de arroz, sándwiches y bebidas con carbohidratos. Después de la carrera, era pollo y arroz, antes de una gran cena de pavo, más arroz, verduras, ensalada y aguacate, con ciruelas pasas y sorbete de postre.
