Cuando intentas perder peso, lo que realmente quieres es perder grasa y preservar tu masa muscular magra. La cetosis ocurre cuando el cuerpo quema grasa a un ritmo alto. Disminuir su consumo de carbohidratos lo lleva a la zona de quema de grasa, pero no necesariamente tiene que estar en cetosis para lograr este objetivo.
Cetosis
La cetosis significa que su cuerpo está quemando grasa a una velocidad lo suficientemente alta como para tener muchos cuerpos cetónicos, compuestos de desecho producidos durante la quema de grasa. Estos cuerpos cetónicos también pueden ser quemados por energía por su cerebro y la mayoría de sus otras células corporales. Para tener niveles de cetonas lo suficientemente altos como para ser detectables, debe mantener su consumo de carbohidratos por debajo de 50 gramos por día, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Si está en cetosis, lo cual puede verificarse mediante el uso de tiras de cetonas en la orina, puede estar 100 por ciento seguro de que su cuerpo está en modo de quema de grasa.
La quema de grasa
Durante un estudio publicado en 2005 en el "Journal of the American Medical Association", los investigadores compararon diferentes planes de dieta y descubrieron que las personas pueden perder grasa sin estar en cetosis. Si su consumo de carbohidratos es demasiado alto, su cuerpo prioriza quemar estos carbohidratos primero. Puede promover la quema de grasa al disminuir la ingesta de carbohidratos, pero no necesariamente tiene que bajar tanto como sea necesario para estar en cetosis. Restringe ligeramente tus carbohidratos para ayudar a tu cuerpo a cambiar al modo de quema de grasa más fácilmente.
Crear un déficit de calorías
Puedes quemar grasa incluso si no estás produciendo cetonas, siempre y cuando crees un déficit de calorías. En otras palabras, si come un poco menos de lo que su cuerpo necesita, su cuerpo debe obtener energía de otro lugar, como la grasa en sus mangos de amor. Para quemar más grasa, reduzca el tamaño de sus porciones, especialmente de alimentos ricos en carbohidratos como dulces, refrescos, pan, pasta, arroz y papas. Sin embargo, sea razonable sobre su consumo de calorías. Si restringe su consumo de calorías de manera demasiado dramática, su cuerpo podría comenzar a quemar músculo en lugar de grasa.
Rastree sus medidas
Incluso si su peso corporal total es el mismo en la báscula, aún podría estar quemando y perdiendo grasa sin estar en cetosis. Debido a que 1 libra de músculo ocupa menos espacio que 1 libra de grasa pero pesa lo mismo en la báscula, tome sus medidas y observe cómo le queda la ropa. Mida su pecho, cintura, caderas, muslos y brazos cada dos semanas para ver si está perdiendo grasa. Si no sucede nada, observe su ingesta de alimentos para ver si puede reducir un poco más el tamaño de sus porciones o la ingesta de carbohidratos hasta que su cuerpo comience a quemar grasa.
