Ya sea que esté buscando hacer puré de papas o ensalada de papas, a veces esperar que una papa se cocine en el horno o en la estufa lleva demasiado tiempo o requiere demasiado trabajo. Afortunadamente, si opta por cocinar papas rojas en el microondas, puede tenerlas listas en solo unos minutos.
Propina
Cortar las papas rojas o pincharlas con un tenedor para permitir que salga el vapor. Pop las papas en el microondas durante cinco minutos. Déles la vuelta y cocine en el microondas por otros cinco.
Cómo microondas papas rojas
Las papas rojas son un tipo de papa, al igual que las papas blancas o las batatas, aunque tienden a ser un poco más pequeñas, lo que las convierte en una excelente opción para la ensalada de papas. El USDA enumera una papa roja mediana con su piel que tiene 154 calorías, que provienen de 34 gramos de carbohidratos (3 gramos de fibra y solo 2.5 gramos de azúcar) más 4 gramos de proteína. Las papas rojas también son una buena fuente de potasio, magnesio, hierro, vitamina C y vitamina K.
Y cuando se trata de cocinar papas al vapor en el horno de microondas, no importa qué variedad de papas esté usando, las mismas técnicas aún se aplican. El estado de Massachusetts le aconseja que pruebe el siguiente método:
- Comience cortando los ojos o los brotes de la papa, luego cortando las papas o pinchándolas con un tenedor en varios lugares para permitirles ventilar el vapor.
- Antes de cocinar las papas rojas en el microondas, puede sazonarlas como mejor le parezca, posiblemente con una llovizna de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
- Pon las papas en un plato apto para microondas.
- Cocine en el microondas sus papas rojas a fuego alto durante cinco minutos, luego déles la vuelta y continúe cocinando en el microondas durante otros cinco minutos.
Cocer al vapor las papas en el microondas es una opción inteligente porque así pierde menos nutrientes. Como señala un artículo de noviembre de 2018 publicado en Nutrients , las papas en el microondas significan que se pierde menos vitamina C soluble en agua que si se hierven.
Ahora que ha cocinado sus papas, es hora de incorporarlas en algunos platos.
Formas de usar papas rojas
Hay muchas maneras de usar sus papas. La receta del USDA para una ensalada de papa saludable comienza guiándote a través de cómo cocinar papas rojas en el microondas, luego te hace cortarlas en trozos pequeños. Mezcle con yogurt natural sin grasa, cebolla picada, queso cheddar reducido en grasa, cebollín fresco, trocitos de tocino, sal, pimienta y perejil para hacer una ensalada de papa sin gluten que sea perfecta para el verano.
Otra gran receta de papas de microondas es la sartén de papas toscana listada por el USDA. El plato requiere 10 pequeñas patatas rojas cortadas en cuatro trozos cada una. Después de cortarlos, emprende el proceso rápido de cocinar al vapor las papas en el horno de microondas antes de transferirlas a una sartén para cocinar con pollo, judías verdes, condimentos y limón.
Incluso puede usar sus papas de microondas en recetas que requieren que las cocine al vapor o las hierva en la estufa; nadie necesita saber que tomó el atajo de cocer al vapor las papas en el horno de microondas. En una receta para colcannon de la Academia de Nutrición y Dietética, que requiere papas russet en lugar de rojas, machacas las papas cocidas con chirivía, luego incorporas col rizada blanqueada y cebollas verdes cocidas a fuego lento en salsa. Este plato irlandés es una forma perfecta de comer verduras con sus papas.
Las papas también son un clásico cuando se sirven junto con carne asada y brócoli, que proporciona proteínas, grasas, carbohidratos y muchos nutrientes, todo lo que necesita en una comida.
