Los tostadores eléctricos de encimera brindan una alternativa conveniente y de bajo consumo de energía al horno de tamaño completo en su cocina. Son especialmente útiles durante las grandes reuniones, cuando hay múltiples demandas en su horno principal. Puede usar el asador para preparar un jamón o pavo, por ejemplo, que libera el horno para acompañar. Alternativamente, puede usar el horno para su plato principal y el asador para preparar una guarnición como papas gratinadas.
Papas empanizadas al horno
Las papas horneadas a la crema y con pan rallado son uno de los varios platos convenientes y ampliamente comidos que se pueden preparar en cazuela. El plato requiere que las papas en rodajas finas se coloquen en una cacerola con sal y pimienta y salsa blanca, luego se horneen hasta que las papas estén tiernas. El almidón de las papas espesa la salsa, dándole al plato una textura rica y cremosa. La mayoría de las recetas requieren un poco de cebolla para hacer las papas más sabrosas. Muchos usan una sopa de crema como parte de la salsa para darle sabor adicional, o agregan jamón, tocino o queso.
Papas gratinadas sobre encimera
Hay dos opciones para hacer papas gratinadas en una tostadora de mostrador, dependiendo de qué tan grande sea el grupo al que sirva y por qué esté usando la tostadora. Por ejemplo, una cacerola de dos cuartos podría servir de seis a ocho como guarnición. Puede hornear una cacerola de dos cuartos en el asador para liberar su horno para otros fines. La segunda alternativa es preparar sus papas gratinadas directamente en el inserto del tostador, tratándolo como una cacerola gigante. En un tostador estándar de 18 cuartos, eso podría servir de 40 a 60 porciones.
En una cacerola
Para preparar las papas gratinadas en su asador como una cacerola convencional, comience engrasando bien la cacerola. Ensamble las papas y la salsa en el plato como se indica en su receta favorita. Enchufe el tostador de encimera y precaliéntelo a 350 F con la tapa en su lugar. Una vez que esté caliente, coloque la rejilla de alambre en su asador y coloque la cacerola en la rejilla. Cubra el asador y hornee durante 75 a 90 minutos hasta que la cacerola esté burbujeante y espesa, y las papas estén tiernas.
En el tostador
Preparar papas gratinadas directamente en el asador hace un lote mucho más grande. Una tostadora de 18 cuartos puede contener cómodamente 12 cuartos de la cacerola, aproximadamente igual a cinco cacerolas de 9 por 13 pulgadas. Esto tomará aproximadamente 25 libras de papas. Engrase el tostador y cúbralo con papel de aluminio o papel pergamino si lo desea para minimizar la limpieza. Ensamble la receta en la asadera del asador, luego coloque la sartén en el tostador y ajústela a 350 F. Cubra y hornee durante aproximadamente una hora y media hasta que la cacerola esté burbujeante y espesa, y las papas estén tiernas.
