Cuando la comida ingresa a su tracto digestivo, se convierte en un nutriente absorbible. Algunas partes de las palomitas de maíz se absorben más fácilmente que otras. Las palomitas de maíz se consideran una fuente de alimentos integrales, lo que significa que contienen todo el grano. Los granos integrales son ricos en minerales, vitaminas y fibra, derivados del salvado, el endospermo y las partes germinales del grano. Si bien las palomitas de maíz son naturalmente un bocadillo bajo en calorías, agregar mantequilla, aceite y otros tipos de coberturas aumenta la cantidad de calorías y grasas que consume.
Fibra en palomitas de maíz
Según el Instituto Linus Pauling, los alimentos con alto contenido de fibra, como frutas, verduras y granos integrales, proporcionan fibra soluble e insoluble, pero generalmente tienen una mayor cantidad de uno sobre el otro. Las palomitas de maíz son una fuente de fibra insoluble que viaja a través de su intestino relativamente intacta sin descomponerse. La fibra insoluble de las palomitas de maíz atraviesa su tracto digestivo, empujando los alimentos, aumentando el volumen fecal y manteniéndolo regular. Si bien la fibra es una parte comestible de los alimentos vegetales como las palomitas de maíz, no se puede digerir.
Fibra en la dieta
Las mujeres necesitan 25 gramos de fibra dietética al día, y los hombres necesitan hasta 38 gramos, pero la dieta promedio en los Estados Unidos solo proporciona aproximadamente la mitad de estas cantidades. Aumente su consumo de fibra al consumir diariamente las 3 a 4 onzas o equivalentes de porciones de granos recomendadas. Una porción de palomitas de maíz es equivalente a una porción de 3 tazas, informa MyPyramid.gov. Las palomitas de maíz proporcionan un poco más de 1 gramo de fibra por taza. Si no está acostumbrado a consumir alimentos ricos en fibra, aumente gradualmente su ingesta durante unas pocas semanas. Dado que la fibra no se digiere, agregar demasiada fibra de palomitas de maíz y otras fuentes a la vez puede causar malestar intestinal, como gases, hinchazón, estreñimiento y diarrea.
Otros nutrientes en palomitas de maíz
Las palomitas de maíz son bien conocidas por su capacidad de atravesar el intestino, manteniendo la mayor parte de su estructura sin ser completamente digeridas o descompuestas. Las palomitas de maíz proporcionan algunos nutrientes además de la fibra que se absorben más fácilmente en su tracto digestivo. Necesita 310 a 420 miligramos de magnesio, 700 miligramos de fósforo y 400 microgramos de ácido fólico de su dieta cada día, dice la Oficina de Suplementos Dietéticos. Una porción de 3 tazas de palomitas de maíz contiene aproximadamente 35 miligramos de magnesio y 86 miligramos de fósforo. Estos minerales importantes son esenciales para tener huesos fuertes. También puede obtener aproximadamente 7 microgramos de ácido fólico en una porción de 3 tazas de palomitas de maíz. El folato, una vitamina B, puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural mientras el feto está en el útero. Para que su cuerpo pueda absorber estos nutrientes de las palomitas de maíz, debe masticarlo con cuidado y a fondo para descomponer el grano.
Beneficios de las palomitas de maíz
Las palomitas de maíz pueden ayudarlo con sus esfuerzos para perder peso. Esta merienda baja en calorías tiene menos de 100 calorías por porción de 3 tazas. La cáscara fibrosa no digerible de las palomitas de maíz tarda más en masticar, lo que le permite a su cuerpo registrar que está llena y evitar que coma en exceso. El contenido de fibra insoluble de las palomitas de maíz hace que se quede en el estómago por un tiempo, manteniéndote satisfecho entre comidas. Además, el alto contenido de fibra puede ayudar a prevenir el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y enfermedad diverticular, dice el Instituto Linus Pauling.
