Una bandeja de pizza con agujeros generalmente se conoce como una bandeja de pizza perforada, y se identifica por varios agujeros pequeños a lo largo del fondo de la bandeja. Si bien los agujeros pueden no parecerse a nada especial, permiten que el calor llegue a toda la corteza a medida que se hornea, lo que da como resultado una corteza de pizza más crujiente. Si usa el molde de pizza perforado para hacer una pizza de corteza delgada, no solo obtendrá una corteza crujiente, sino que también reducirá el recuento total de calorías en comparación con los pasteles hechos con cortezas tradicionales o profundas.
Paso 1
Rocíe su molde de pizza perforado con spray antiadherente para cocinar, o frote la superficie del molde con una fina capa de aceite de cocina, como el aceite de oliva o de canola. Estos tipos de aceite aumentan el valor nutricional de su pizza porque contienen grasas insaturadas, que son buenas para su corazón.
Paso 2
Extienda la masa de pizza en una capa delgada o al grosor deseado. Espolvorea la masa y tu rodillo con harina para ayudar a evitar que la masa se pegue. Considere hacer su masa con harina de trigo integral porque es más rica en fibra dietética, lo que fomenta la digestión normal y podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Paso 3
Coloque la corteza de pizza enrollada en el molde para pizza, manteniendo los bordes en el molde. No dejes que la corteza cuelgue sobre los bordes de la sartén porque se cocinarán más rápido que el resto de la corteza, lo que podría ocasionar quemaduras.
Etapa 4
Hornee la masa de pizza de acuerdo con las instrucciones de la receta y cúbrala con sus ingredientes favoritos. La salsa de pizza reducida en sodio, el queso bajo en grasa, la carne de pavo, los tomates, las aceitunas negras, las espinacas, los corazones de alcachofa, los pimientos, los champiñones, las cebollas y la piña son ingredientes saludables que aumentarán el valor nutricional de su pizza.
Paso 5
Caliente la pizza sobrante en su molde de pizza perforado. Coloque la pizza fría en la sartén y hornee en su horno hasta que las rebanadas estén calientes. El uso del molde de pizza perforado logrará una corteza crujiente recalentada, que no siempre es posible usando un microondas o una bandeja para hornear tradicional.
Cosas que necesitarás
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Spray de cocina antiadherente o aceite de cocina
masa para pizza
Harina
Rodillo
Ingredientes para pizza
Propina
Espolvorea la masa de tu pizza con hierbas frescas o secas antes de cubrirla con salsa y otros ingredientes. Las hierbas aumentarán tanto el valor nutricional como el sabor de su pastel en una pequeña cantidad.
Advertencia
Si está utilizando su molde de pizza perforado para hacer una pizza de masa fina y baja en calorías, no niegue ese esfuerzo cubriendo su pastel con pepperoni graso, salchichas y otros ingredientes poco saludables.
