El reflujo ácido es una afección que hace que los ácidos del estómago y los alimentos no digeridos retrocedan hacia el esófago, causando ardor en la parte inferior del pecho acompañado de hinchazón, eructos, tos, ronquidos y otros síntomas dolorosos que afectan la digestión. El tratamiento convencional incluye una variedad de medicamentos, tanto de venta libre como recetados; Sin embargo, existen numerosos métodos alternativos para tratar y prevenir el reflujo ácido. Estos tratamientos van desde alimentos y bebidas, remedios homeopáticos, hierbas y acupuntura.
Causas de reflujo ácido
El reflujo ácido es causado comúnmente por comer en exceso y comer alimentos difíciles de digerir, como las comidas rápidas cargadas de grasas trans. Comer en exceso ejerce demasiada presión sobre el esfínter esofágico inferior, lo que permite que los alimentos refluyan hacia el esófago. Una hernia hiatal también puede causar reflujo ácido, donde la digestión del estómago retrocede hacia el esófago. Con una hernia hiatal, la parte superior de su estómago puede extenderse por encima de su diafragma, permitiendo que los ácidos retrocedan. Otras causas de esta afección son el embarazo o el sobrepeso, que aumentan la presión en la cavidad abdominal.
Producción de ácido y equilibrio de pH
En algunos casos, el reflujo ácido es el resultado de un desequilibrio del pH en el estómago, según el "Milagro del pH". La digestión saludable permite una cierta cantidad de ácido y enzimas digestivas para descomponer los alimentos en el estómago. A medida que la comida se descompone y se mueve a través de su sistema, el páncreas libera bicarbonato para neutralizar los ácidos y crear un ambiente alcalino para una mayor digestión. Si el equilibrio de los químicos digestivos está fuera de control, el reflujo ácido puede resultar, según el nutricionista, Theodore Baroody, ND, en su libro "Alkalize or Die". Agrega que beber o comer alimentos alcalinos como las verduras verdes puede ayudar a restablecer el equilibrio del pH y prevenir el reflujo.
Batidos verdes
Los batidos verdes están hechos con vegetales, pero no tienen que estar hechos exclusivamente con vegetales y no tienen que tener un sabor desagradable. Los batidos verdes que ayudan a controlar el reflujo ácido generalmente incluyen vegetales de hojas verdes como la espinaca, la col rizada, el apio y la col rizada y la remolacha, señala Baroody. Evite usar vegetales como las hojas de mostaza porque a menudo son picantes y tienen un sabor muy fuerte, lo que puede agravar su reflujo ácido.
Otros ingredientes en batidos verdes
Junto con las verduras de hoja verde, puede incluir otras verduras, como zanahorias, remolachas y judías verdes, junto con frutas alcalinas, como fresas, arándanos y frambuesas. Considere agregar plátano, mango, peras, cerezas, uvas o ciruelas para complementar el sabor de su batido verde.
Yogur
El yogur es una base tradicional para muchos batidos y es una base excelente para un batido verde, siempre que pueda digerir los productos lácteos. Si usa yogurt en el batido, elija uno que tenga cultivos vivos y activos para agregar probióticos a su sistema. Estas son las bacterias "amigables" que sostienen un intestino sano. El sitio web de Jackson Siegelbaum Gastroenterology recomienda yogurt descremado o bajo en grasa; sin embargo, también se puede usar el yogur griego más espeso. Los probióticos también ayudan a crear un ambiente de formación alcalina en el estómago para prevenir el reflujo ácido.
Miel
Endulza tu batido verde con miel cruda y orgánica. La miel entera contiene una gran cantidad de enzimas para ayudar a mantener una digestión saludable y calmar los revestimientos del estómago y el esófago, señala Felicia Drury Kliment en su libro, "El equilibrio alcalino ácido". La miel contribuye a crear un estado de formación alcalina y ayuda a prevenir el reflujo ácido.
Receta de batido verde
Un ejemplo de una receta de batido verde podría incluir 1/2 cabeza de col rizada y espinacas agregadas a 1 mango, 1 manzana, 1 taza de fresas frescas, 1 taza de yogur y miel al gusto. Combina todos tus ingredientes en una licuadora con varios cubitos de hielo para espesar. Esta receta hace dos o tres vasos altos de batido verde.
