¿Es hora de que te "pongas verde"? Debido a que el té verde es menos procesado que el té negro, contiene más de los compuestos beneficiosos conocidos como flavonoides. Estos antioxidantes ofrecen una variedad de beneficios para la salud. ¿Algunas marcas, como la línea de productos de té verde Twinings, son mejores que otras?
Del sabor a los flavonoides
A menos que esté mezclado con hierbas o frutas secas, los ingredientes del té verde se limitan a las propias hojas de té. Al igual que el té negro, las hojas de té verde provienen del robusto arbusto Camellia sinensis , que es nativo de las regiones asiáticas.
Como señala Harvard Health Publishing, la diferencia entre el té negro y el té verde radica en su procesamiento. Las hojas de té negro se pueden volver marrones, un proceso conocido como oxidación, antes de que se sequen. Las hojas de té verde se secan antes, antes de que se produzca la oxidación.
Por supuesto, el color y el sabor también difieren entre los dos tipos. El té negro es más oscuro y de sabor algo más rico, mientras que el té verde es más claro, tanto en color como en sabor. Desde una perspectiva de salud, detener la oxidación en las hojas de té verde también detiene la descomposición del contenido de flavonoides. Flavonoide es un término general para un grupo de compuestos que se encuentran en varias plantas, que tienen beneficios antioxidantes.
Si bien los flavonoides se consideran beneficiosos para la salud, demasiado té verde puede tener consecuencias no deseadas. En general, los efectos secundarios del té verde son mínimos si consume una cantidad moderada. Según Harvard Health Publishing, más de 2 tazas al día de té verde Twinings u otras marcas podrían producir demasiada cafeína.
Explorando los beneficios del té verde
Si bien se ha descubierto que tanto el té negro como el verde son beneficiosos para ciertos aspectos de la salud, el mayor contenido de flavonoides del té verde le da la ventaja en la mayoría de las categorías, señala el Instituto Linus Pauling (LPI). Entre los beneficios potenciales del té verde están:
- Disminución de la presión arterial: según LPI, varios estudios confirman la teoría de que beber té verde puede disminuir la presión arterial. Esto es cierto tanto para la presión arterial sistólica como para las tasas de presión arterial diastólica. Mantener la presión arterial a un ritmo saludable reduce el riesgo de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco.
- Disminución del colesterol: varios estudios revisados por LPI mostraron que en algunas situaciones, el té verde redujo de manera más confiable el colesterol LDL y los triglicéridos que el té negro. Además, Mayo Clinic coloca el té verde bebible, o extractos de té verde, en la categoría de suplementos que "pueden" reducir el colesterol, proporcionando una defensa importante contra las enfermedades del corazón.
- Protección potencial contra el cáncer: como señala el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, la investigación aún es preliminar sobre exactamente cuánta protección puede proporcionar el té verde contra el cáncer. Las pruebas con animales de laboratorio sugieren que puede prohibir el crecimiento tumoral, específicamente dentro del estómago y el colon. El té verde no debería reemplazar otras opciones de estilo de vida saludable que reducen los riesgos de cáncer.
Advertencia
Según el Memorial Sloan Kettering, se han informado algunos efectos secundarios del té verde e interacciones negativas con los medicamentos. A menos que elija tipos descafeinados, los problemas digestivos y la agitación se han reportado como efectos secundarios del té verde. El té verde también puede interferir con una serie de medicamentos, ya sea aumentando su toxicidad para el hígado o haciéndolos menos efectivos.
Beber Twinings Té Verde
Un estudio de enero de 2013 publicado en International Journal of Economic Practices and Theories se centró exclusivamente en las ofertas de té verde y negro de Twinings, y analizó factores como el contenido de cafeína, sustancias fenólicas y contenido de cenizas.
El nivel de sustancias fenólicas en diversas mezclas de té influye no solo en sus aromas y colores, sino también en sus niveles de flavonoides. El contenido de cenizas se refiere a la materia inorgánica que queda después del procesamiento. En términos de salud y calidad, un mayor porcentaje de fenólicos y un menor porcentaje de cenizas, hacen un té superior.
El estudio descubrió que todos los productos de té verde Twinings estudiados tenían una calidad superior a la media, lo que se atribuía tanto a las prácticas de procesamiento como a las de envasado. El té verde puro tenía el contenido fenólico más alto de todos los productos de té verde Twinings estudiados, mientras que el té verde de menta tenía el más bajo.
Los productos de té verde puro y menta demostraron ser los más bajos en cafeína, mientras que la pólvora y el jazmín fueron los más altos. El té verde jazmín tenía el contenido de cenizas más bajo, y el té verde puro tenía el más alto.
