Los camarones al horno son una de las mejores formas de cocinarlos. Freír y asar camarones causa pérdida de sabor y humedad, lo que puede hacer que los camarones se vuelvan gomosos después de cocinarlos. Cocinar camarones en el horno conserva los sabores naturales que saboreará, mucho después de que termine de comer. Para obtener los mejores resultados, use camarones frescos, que no están congelados y aún tienen su caparazón. La cáscara ayuda a proteger el sabor, la humedad y la textura de los camarones.
Paso 1
Pelar los camarones. Evite comprar camarones congelados y pelados. La cáscara conserva la textura y el sabor de los camarones. Agarra las patas del camarón con el pulgar y el índice y pélalo hacia la izquierda o hacia la derecha. Debería despegar todo el caparazón de una vez. Si no, repita hasta que retire todo el caparazón.
Paso 2
Precaliente el horno, estableciendo la temperatura a 450 grados F.
Paso 3
Derrita una barra de mantequilla en la estufa en una cacerola pequeña. Ponga la estufa a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se derrita. Retírelo del calor.
Etapa 4
Engrase una bandeja para hornear poco profunda con spray antiadherente para cocinar y coloque una sola capa de camarones en la bandeja para hornear. Mantenga los camarones separados para que no se superpongan.
Paso 5
Frota los camarones con mantequilla derretida con un cepillo y sazona los camarones a tu gusto. Sazone los camarones como desee. "What's Cooking America" recomienda rociar los camarones con sal, ajo en polvo, pimienta y pimentón. Alternativamente, espolvorea el condimento Old Bay sobre los camarones. Este es un condimento popular utilizado en Maryland, donde comer una variedad de mariscos capturados en la Bahía de Chesapeake es una forma de vida.
Paso 6
Hornee los camarones durante 10 a 12 minutos, volteándolos a la mitad de la cocción. No apliques mantequilla después de voltear los camarones. Tenga en cuenta que los camarones pueden requerir más o menos tiempo de cocción, así que controle los camarones mientras se cocinan. La siguiente es una guía para hornear sugerida por el "Maryland Seafood Cookbook" por el Departamento de Agricultura del Estado de Maryland: seis a ocho minutos para camarones pequeños, 10 a 12 minutos para camarones medianos y 15 minutos para camarones grandes o grandes..
Propina
Advertencia
No coma camarones si huele a pescado o tiene un olor desagradable.
Siempre use platos, utensilios y utensilios de cocina limpios para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Lávese las manos después de manipular los camarones.
