Puedes cocinar toda tu comida en una parrilla de una vez usando brochetas y cuadrados de alimentos para crear brochetas. Mezclar sus frutas, verduras y carnes favoritas juntas puede ser una comida excepcionalmente sabrosa porque los sabores se entremezclan mientras se cocinan. Elija alimentos que combinen bien, como el lomo de cerdo, la cebolla y la papaya o el pollo. pimientos verdes y piña. Tus brochetas están limitadas solo por tu imaginación.
Paso 1
Corte sus carnes, verduras y frutas en cuadrados de 1 1/2 a 2 pulgadas con un cuchillo afilado. Coloque sus carnes en una bolsa de plástico con cierre con su marinada. Selle la bolsa y refrigere por al menos 12 horas. Refrigera tus frutas y verduras en una bolsa ziplock separada.
Paso 2
Remoje los pinchos de madera de shish kebab en agua durante al menos una hora antes de asarlos. Esto ayuda a evitar que se quemen. Si usa brochetas de metal, rocíelas ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Paso 3
Cepille las parrillas con aceite de oliva o rocíelas con un spray antiadherente cuando esté listo para asar. Precaliente su parrilla de gas o carbón a fuego medio directo a aproximadamente 325 a 350 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Deslice sus carnes, verduras y frutas en las brochetas de kebab, alternando entre los diferentes ingredientes y dejando un pequeño espacio entre cada elemento.
Paso 5
Coloca tus kebabs en la parrilla. Cocine durante dos o tres minutos por lado durante un total de ocho a 10 minutos con la tapa cerrada. Cepille la carne con adobo o salsas después de la primera mitad del tiempo de asado para evitar que se queme.
Cosas que necesitarás
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Brochetas de kebab de madera o metal
Spray de cocina antiadherente o aceite de oliva
Carnes, verduras y frutas de su elección.
Bolsas de plástico Ziplock
Escabeche
Brocha de pastelería
Propina
Coloque un elemento en la parte inferior de su brocheta de kebab que no se caiga de la brocheta y sujetará el resto de los elementos de forma segura en la brocheta como un tomate cherry.
Mantenga al menos un quemador apagado en su parrilla de gas o un área en su parrilla de carbón sin calor debajo de la rejilla de la parrilla. Esto le brinda un área para mover sus brochetas en caso de llamaradas de fuego.
Los artículos que funcionan bien para los shish kebabs incluyen mangos, piña, papaya, calabaza, pimientos, cebollas, papas, tomates cherry, calabacín, pollo, cerdo, camarones y carne de res.
