La lubina es rica en proteínas y tiene un sabor sutil que es fácil de combinar con su guarnición favorita. Ya sea que desee un exterior delicadamente crujiente o una textura más suave, puede hornear, freír o cocinar al vapor su pescado para una cena deliciosa y agradable para la multitud.
Ingredientes bajos
- Filetes de lubina: asegúrese de refrigerar su pescado en el recipiente original a prueba de fugas inmediatamente después de la compra. No almacene pescado fresco por más de uno o dos días, recomienda la Universidad de Purdue.
- 1 cucharadita de jugo de limón o lima.
- Condimentos de elección: sal, pimienta, perejil o ajo son excelentes opciones.
Cómo cocinar lubina en el horno
Hornear el pescado en el horno producirá un resultado similar al de freír, pero requiere menos aceite, por lo que es una opción más saludable. El tiempo de cocción también es más corto y no requerirá giros o atención constante.
- Precaliente su horno: Precaliente su horno a 350 ° Fahrenheit. Mientras tanto, forra una sartén con una bandeja para hornear
- Separe su pescado: separe su pescado en filetes más pequeños y colóquelos en cuadrados de papel de aluminio. Coloque su pescado plano en la sartén forrada.
- Agregue condimentos: sazone su pescado a su gusto con sal, pimienta o cualquier otra opción que prefiera. Puedes espolvorear un poco de jugo de limón o lima sobre el pescado antes de hornearlo.
- Hornee su lubina: una vez que se haya completado el precalentamiento, coloque el pescado en el horno y configure un temporizador de aproximadamente 20 a 25 minutos. También puede verificar los filetes antes para verificar el progreso. Su pez estará completo cuando la parte superior se vea ligeramente marrón y crujiente.
Cómo freír pan bajo
Si bien hornear es una de las formas más rápidas de cocinar lubina, también puedes freír el pescado. Esta es una opción especialmente popular si la lleva a casa recién capturada.
- Precaliente su sartén: caliente una sartén con un poco de aceite vegetal a temperatura media. Coloque su pescado en la sartén, organizando el pescado con un poco de espacio adicional entre las piezas.
- Freír el pescado: Freír el bajo a temperatura media hasta que un lado se vuelva marrón claro. Luego, voltea y repite para el otro lado. El tiempo total de fritura es de unos ocho a 10 minutos.
Cómo Steam Bass
También puede cocinar su pescado al vapor para obtener una opción sin aceite. El vapor retendrá el sabor del pescado y se pueden agregar condimentos.
- Hervir agua: usando una olla a vapor o una sartén profunda con una tapa hermética y una rejilla de vapor, caliente el agua hasta que hierva.
- Agregue el pescado: coloque el pescado en la rejilla y cierre la sartén o la olla a vapor. Sazone a su preferencia. Cueza el pescado al vapor durante cinco a 10 minutos antes de servir.
