La warfarina, también conocida por la marca Coumadin, es un medicamento recetado para tratar a las personas en riesgo de formación de coágulos sanguíneos. Este medicamento disminuye la actividad de la vitamina K, que luego reduce la capacidad de su cuerpo para formar rápidamente coágulos de sangre. Para asegurarse de que está tomando la dosis correcta de warfarina, su médico le recomendará análisis de sangre mensuales. El valor diario de vitamina K es de 80 microgramos, con un promedio de la mayoría de las personas entre 70 y 80 microgramos por día. Debido a que este medicamento interfiere con la acción de la vitamina K, ser coherente con la cantidad diaria en su dieta ayudará a garantizar que la warfarina funcione correctamente.
Fuentes de proteínas para consumir
La carne contiene muy poca vitamina K. Elija una variedad de carne para proteínas en su dieta; incluyen huevos, pollo, pescado, pavo, jamón y carne de res. El juego salvaje, como el pato o la carne de venado, también se puede consumir con warfarina. Las nueces y las legumbres le proporcionan una buena fuente de proteínas en la dieta. La mayoría son bajos en vitamina K, con la excepción de los anacardos, avellanas y pistachos, que son fuentes moderadas de este nutriente.
Carbohidratos: lácteos, almidones y frutas
Lácteos, granos y frutas son todas las fuentes de carbohidratos en su dieta. La leche, el queso, el yogur y el helado son buenas opciones para comer mientras tomas warfarina. Los granos también se pueden incorporar a su dieta sin tener que preocuparse por comer demasiada vitamina K. Incorpore pan, cereales, arroz, pasta y avena como parte de una dieta saludable. Además de las uvas y los arándanos, que se consideran moderados en vitamina K, la fruta es una buena selección como refrigerio o en una comida y es una fuente baja en vitamina K.
Verduras para monitorear
Las verduras varían en contenido de vitamina K de bajo a alto. Al seleccionar verduras mientras toma warfarina, recuerde que debe ser consistente con la vitamina K en la dieta. Las fuentes altas de vitamina K son muchas de las verduras de hoja verde como la col rizada, la col rizada, el perejil, la espinaca, la acelga y las hojas de nabo. Las coles de Bruselas y las cebollas verdes también son ricas en vitamina K. Si no come estos alimentos a diario, es importante limitar la ingesta de ellos, según los Institutos Nacionales de Salud. Las selecciones más bajas de vitamina K incluyen maíz, pepinos, berenjenas, champiñones, papas y calabacín.
Líquidos para beber y evitar
El jugo, el café, el té, el agua, la leche y la cola son líquidos que se pueden consumir cuando está tomando warfarina. El vino y el alcohol también son bajos en vitamina K, pero consulte con su médico antes de beberlos con warfarina. No se recomiendan más de tres bebidas por día porque se altera el efecto del medicamento.
Preocupaciones dietéticas adicionales
Mientras se toma warfarina, se deben controlar las grasas y aceites, los suplementos nutricionales orales y los suplementos dietéticos y las hierbas. El aceite de oliva y la margarina son altas fuentes de vitamina K, pero pueden incorporarse a su dieta con moderación. Los suplementos nutricionales orales contienen vitamina K como parte de las vitaminas añadidas, pero pueden incluirse si se ingiere la misma cantidad diariamente. Deben evitarse las hierbas y los suplementos dietéticos mientras toman warfarina, a menos que estén aprobados por el médico, debido a la incertidumbre sobre los efectos o el potencial de alterar los resultados del análisis de sangre.
