Si está embarazada o espera quedar embarazada, es posible que le preocupe una posible complicación: la diabetes gestacional. La diabetes gestacional causa un alto nivel de azúcar en la sangre durante la segunda mitad del embarazo.
Debido a que la diabetes gestacional es común, la mayoría de las mujeres embarazadas se someten a pruebas de detección de rutina entre las semanas 24 y 28 de sus embarazos, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Si se le diagnostica la afección, hay varias cosas que puede hacer para mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro del rango objetivo, incluido el control de su dieta.
Comer un desayuno saludable es un comienzo inteligente todos los días, pero es especialmente importante para las mujeres embarazadas que están preocupadas por sus niveles de azúcar en la sangre. Esto es lo que necesita saber sobre las opciones de desayuno saludable para un plan de comidas para la diabetes gestacional.
¿Cómo afectan los alimentos los niveles de azúcar en la sangre?
El azúcar en la sangre, también conocida como glucosa en la sangre, es la forma de energía más importante del cuerpo. El cuerpo obtiene la mayor parte de su glucosa al metabolizar los carbohidratos en los alimentos, según Kaiser Permanente. Es por eso que la dieta y el azúcar en la sangre están tan estrechamente relacionados.
Normalmente, el cuerpo depende de la hormona insulina para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Pero durante el embarazo, la placenta libera ciertas hormonas que perjudican la acción de la insulina, según la Clínica Mayo. Esto puede causar niveles altos de azúcar en la sangre, lo que puede ocasionar complicaciones tanto para la futura madre como para el niño.
En general, la mejor manera de prevenir el nivel alto de azúcar en la sangre es evitar los alimentos que elevan los niveles de glucosa en primer lugar. El cuerpo metaboliza algunos tipos de carbohidratos (es decir, simples y refinados) más rápido que otros, y cuanto más rápido el cuerpo convierta los carbohidratos en glucosa, más se elevarán los niveles de azúcar en la sangre. Si la diabetes gestacional es una preocupación para usted, es mejor evitar los carbohidratos que se metabolizan fácilmente, como los que se encuentran en los panes blancos, muchos cereales, refrescos, jugos, jarabes y productos horneados.
Para un mejor control del azúcar en la sangre, opta por carbohidratos complejos como panes integrales, avena y cereales integrales. Los carbohidratos complejos contienen más fibra, lo que ralentiza la capacidad del cuerpo para convertir los carbohidratos en glucosa y da como resultado un aumento más suave del azúcar en la sangre.
Limite los carbohidratos en el desayuno
"Los pacientes deben comer un máximo de 30 gramos de carbohidratos en el desayuno", dice el Dr. Halprin. "Evite la leche en la mañana" porque tienden a ser particularmente sensibles a los carbohidratos en los lácteos en ese momento, agrega.
Agregue proteínas y vegetales
Según la Clínica Mayo, es importante que las mujeres embarazadas obtengan suficiente proteína, porque la proteína es esencial para el crecimiento saludable del feto. Los alimentos ricos en proteínas como los huevos, las aves de corral, el tofu y el pescado son opciones especialmente buenas para las mujeres con diabetes gestacional, porque las proteínas no elevan mucho el azúcar en la sangre. El Dr. Halprin dice que los huevos son un alimento particularmente bueno para el desayuno; porciones moderadas de nueces y / o semillas también son excelentes opciones, pero tenga en cuenta su alto contenido de grasa.
Las verduras pueden no parecer un desayuno tradicional, pero según la Asociación Americana de Diabetes, las verduras sin almidón se encuentran entre los mejores alimentos para quienes buscan mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Las selecciones como las verduras de hojas verdes, el brócoli y la coliflor son muy bajas en calorías y carbohidratos. Otra ventaja: su alto contenido de fibra puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo.
Ideas para el desayuno de diabetes gestacional
El Dr. Halprin reconoce que puede ser difícil elegir alimentos saludables para el desayuno cuando tienes diabetes gestacional. "El desayuno es difícil, porque generalmente es una comida cargada de carbohidratos", señala.
De acuerdo con la Universidad de California en San Francisco, las mejores opciones de desayuno para las mujeres con diabetes gestacional son aquellas que incluyen una pequeña porción de granos enteros o almidón (como tostadas de trigo integral o papas). Si bien aún son opciones saludables, las frutas enteras, la leche y el yogur natural se toleran mejor más adelante en el día.
Aquí hay algunas buenas ideas para el desayuno para niveles saludables de azúcar en la sangre. Consulte con su obstetra o un dietista registrado para obtener ayuda para desarrollar el mejor plan de alimentación para la diabetes gestacional para su embarazo.
