La salmuera es un método de conservación de alimentos a base de sal y un método para condimentar alimentos. Una salmuera básica presenta sal y agua en cantidades específicas. Aunque las carnes se pueden poner en salmuera antes de cocinarlas, las verduras, incluidas las papas, también se pueden poner en salmuera para conservarlas en un frasco o lata o para sazonarlas antes de una comida. En cualquier caso, salmuera papas con facilidad en casa. Esto le da a sus papas un sabor salado distintivo que combina bien con sus otros elementos del menú.
Paso 1
Lave las papas con agua fría para enjuagar la suciedad, los productos químicos y otros sedimentos en la superficie de las verduras.
Paso 2
Llena un tazón grande con 8 tazas de agua por cada seis papas russet que planeas salmuera.
Paso 3
Disuelva 1 taza de sal kosher en el agua. Es posible que deba agitar el agua para facilitar la dispersión de sal por todo el agua.
Etapa 4
Coloque las papas enteras debajo de la salmuera de agua salada y déjelas sumergidas durante 2 a 8 horas, dependiendo de qué tan fuerte sea el sabor de salmuera que le gustaría que presentaran.
Cosas que necesitarás
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Patatas
sal
Agua
Propina
Una vez que la salmuera se haya completado, retire las papas y continúe cocinando como lo desee.
