Agregar unas pocas semillas de sésamo a su comida no hará que desaparezcan los kilos de más que lleva. Sin embargo, las semillas de sésamo contienen una serie de sustancias que pueden facilitarle el cumplimiento de su asignación diaria de calorías y perder peso, incluidas las proteínas y los lignanos.
El poder de la proteína
De los macronutrientes, la proteína tiende a ser la más abundante. Esto hace que sea una buena idea incluir al menos un poco de proteína en cada comida y merienda cuando intentas perder peso. La dietista registrada Christine Gerbstadt señaló en un artículo en fitnessmagazine.com que la proteína también puede aumentar su tasa metabólica. Esto podría facilitar la pérdida de peso. Una dieta para bajar de peso alta en proteínas puede ayudarlo a perder más grasa mientras mantiene su músculo, especialmente si lo combina con ejercicios cardiovasculares y de entrenamiento de fuerza, según un estudio publicado en "The Journal of Nutrition" en agosto de 2005.
Lignanos y pérdida de peso
Gerbstadt también señala que los químicos llamados lignanos que se encuentran en algunas plantas, incluidas las semillas de sésamo, pueden ayudarlo a quemar más grasa porque hacen que su cuerpo libere más enzimas hepáticas que queman grasa. Un artículo publicado en "Patentes recientes sobre alimentos, nutrición y agricultura" en enero de 2011 señala que las semillas de sésamo contienen alrededor del 2.5 por ciento de estos lignanos, lo que puede inhibir la formación y absorción de colesterol y disminuir el metabolismo de las grasas.
Consideraciones Calóricas
Cada libra de pérdida de peso requiere que crees un déficit de 3.500 calorías al comer menos calorías o hacer más ejercicio. Una cucharada de semillas de sésamo contiene 52 calorías, y una onza de estas pequeñas semillas tiene 158 calorías. Si desea perder peso, no puede simplemente agregar semillas de sésamo a su dieta; tienes que comerlos en lugar de otro alimento alto en calorías menos saludable.
Usos dietéticos
Puede cambiar la mantequilla de maní por mantequilla de semillas de sésamo, agregar la pasta de semillas de sésamo molida llamada tahini a las salsas o espolvorear semillas de sésamo en las ensaladas. Las semillas de sésamo se combinan bien con el pollo o el salmón y son una deliciosa adición a la granola casera. También puede usarlos para agregar crujiente a la parte superior de los productos horneados.
