Originario de la provincia de Fujian, en el sur de China, el oolong es un té chino tradicional cuyo nivel de oxidación se encuentra entre el té verde y el negro. Cuando se procesan, estos tés se enrollan en hojas largas y rizadas o se presionan en forma de bola. Su proceso de oxidación aumenta los niveles de ciertos compuestos que promueven la salud, que tienen propiedades antialérgicas, anticancerígenas y antiinflamatorias únicas. El té oolong también contiene otros componentes que incluyen catequinas, flavonoides y polifenoles que actúan como antioxidantes en el cuerpo y contribuyen a los muchos beneficios para la salud del té oolong de Fujian.
Previene la obesidad
Los polifenoles presentes en el té oolong de Fujian pueden ayudar a aumentar el metabolismo y prevenir la obesidad. Estos compuestos polifenólicos activan la enzima específica que se encarga de disolver los triglicéridos en el cuerpo. El té con cafeína aumentará la tasa metabólica, porque la cafeína es un estimulante. Sin embargo, los estudios han demostrado que la cafeína y el EGCG, una potente catequina presente en el té oolong de Fujian, pueden funcionar de forma sinérgica para aumentar aún más la oxidación de las grasas.
Combate la fiebre del heno y los síntomas de alergia
Los compuestos específicos en el té oolong de Fujian pueden ayudar a prevenir la fiebre del heno y los síntomas de alergia, según un número de 1999 de "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Dos compuestos de catequina, C-1 y C-2, se han aislado del té oolong de Fujian y tienen potentes propiedades antialérgicas. Estas catequinas inhiben la enzima histidina, que bloquea la producción de histamina del cuerpo y se suma a los beneficios del té oolong. El aumento de los niveles de histamina en personas sensibles causa síntomas de estornudos, picazón y lagrimeo en los ojos, así como rinitis alérgica. La edición de enero de 2001 de "Archives of Dermatology" informa que el té oolong también trata la dermatitis atópica alérgica.
Promueve la salud dental
El té Oolong tiene propiedades antibacterianas y puede ayudar a prevenir la caries dental. Según un estudio de 2013 publicado en "BioMed Central Research Notes", el té oolong puede inhibir las actividades enzimáticas de las bacterias estreptococos y evitar que se adhiera al esmalte y las encías. La bacteria estreptococo causa la formación de placa en los dientes. Los expertos del Departamento de Odontología de la Universidad de Osaka también afirman que este té puede ayudar a fortalecer el esmalte dental. El té Oolong también es una fuente natural de fluoruro, con 0.1 a 0.2 miligramos del mineral en una taza de té de 8 onzas, informa el Instituto Linus Pauling.
Combate el daño de los radicales libres
Los principales beneficios del té oolong provienen de sus antioxidantes, que combaten los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres, que se forman cuando el oxígeno interactúa con ciertas moléculas, pueden originarse a partir del estrés, la radiación ultravioleta y los aditivos químicos en los alimentos. Una vez formados, pueden comenzar una reacción en cadena en el cuerpo. Los radicales libres son altamente reactivos y pueden causar graves daños cuando reaccionan con las membranas celulares o el ADN.
La cantidad de radicales libres en el cuerpo aumenta a medida que envejecemos y puede contribuir al desarrollo de cánceres, enfermedades inflamatorias y daños graves en el cabello y la piel. Según un estudio en una edición de 2003 de la "Revista de Química Agrícola y Alimentaria", los antioxidantes presentes en el té oolong de Fujian terminan la reacción en cadena de los radicales libres, lo que de otro modo conduce al daño celular que de otro modo puede provocar inflamación, cáncer y signos de envejecimiento
