Beber cerveza de jengibre puede ofrecerle algunos beneficios útiles para la salud, principalmente como resultado de su ingrediente titular. La gente ha usado la raíz de jengibre durante siglos para ayudar con las náuseas y otras dolencias estomacales. La cerveza de jengibre puede ayudarlo a obtener algunos de los mismos beneficios.
¿Qué es la cerveza de jengibre?
La cerveza de jengibre está hecha de jengibre fresco o seco, azúcar y jugo de limón. Tradicionalmente, las personas fermentaban los ingredientes con azúcar y luego agregaban levadura para crear una cerveza de jengibre alcohólica. En los últimos años, la cerveza de jengibre se ha vuelto más comúnmente disponible como una bebida no alcohólica que se basa en la carbonatación, no en la fermentación, para sus burbujas.
La cerveza de jengibre a menudo se describe como que tiene un sabor más fuerte y picante que el ginger ale. A menudo se usa como mezclador en bebidas, especialmente para hacer cócteles como el Moscow Mule. Sin embargo, también puedes beber cerveza de jengibre por su cuenta.
Beneficios potenciales de la cerveza de jengibre
El jengibre fresco y seco contiene una variedad de aceites naturales, pero los dos asociados con los beneficios para la salud del jengibre son el gingerol y el shogaol. Hay varios estudios que han analizado los efectos positivos del jengibre y sus extractos. Sin embargo, no hay estudios que hayan analizado directamente la cerveza de jengibre.
También debe tener en cuenta que los estudios de investigación utilizan diversas formas de jengibre, en diferentes cantidades. Aunque muchos estudios muestran algunos beneficios prometedores de consumir jengibre, no es probable que sus beneficios de cerveza de jengibre sean los mismos que los estudios, debido a las diferentes concentraciones de jengibre. Como resultado, es posible que no experimente los muchos beneficios para la salud que los investigadores encontraron en sus estudios al beber cerveza de jengibre solo.
El Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering señala que uno de los beneficios del jengibre es ayudar a la digestión a través de la producción de más saliva y jugos estomacales. El aumento de líquido puede ayudar a relajar el estómago y los intestinos, lo que puede reducir las náuseas. También indicaron que algunos estudios han demostrado que el jengibre puede ayudar a los pacientes después de la quimioterapia, pero se necesita más investigación.
Según una revisión en el Nutrition Journal en marzo de 2014, cuando una está embarazada o tiene náuseas matutinas, la cerveza de jengibre sin alcohol puede aliviar las náuseas. La revisión también informó que el jengibre es seguro y no causa efectos nocivos para las personas embarazadas o sus bebés.
Se han realizado varios estudios que han analizado los efectos anticancerígenos del gingerol. Por ejemplo, una revisión publicada en Mini-Reviews in Medicinal Chemistry en abril de 2014 encontró que el gingerol tiene efectos anticancerígenos.
En un estudio piloto publicado en Cancer Prevention Research, en abril de 2013, los investigadores dividieron a las personas en riesgo de cáncer colorrectal en dos grupos. Un grupo tomó jengibre todos los días durante 28 días, mientras que el otro grupo tomó un placebo. En el grupo de jengibre, disminuyeron los marcadores biológicos para el riesgo de cáncer.
La gente ha usado durante mucho tiempo el jengibre como medicina herbal. En un estudio, publicado en agosto de 2012 en el Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, los investigadores encontraron que el jengibre puede ayudar a inhibir el crecimiento de bacterias.
Otro estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology en enero de 2013 encontró que el jengibre también puede ser efectivo contra las infecciones virales. Ese estudio encontró que el jengibre ayudó a luchar contra el virus RSV, que es una causa común de infecciones de las vías respiratorias superiores.
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Efectos secundarios de cerveza de jengibre
Aunque mucha investigación sugiere que el jengibre es potencialmente bueno para usted, es posible que algunos de sus efectos secundarios puedan ser perjudiciales para su salud. Por ejemplo, aunque el jengibre, como otros alimentos, puede beneficiar a su corazón, también puede causar efectos secundarios, al interactuar con medicamentos y evitar que la sangre se coagule de la manera habitual.
Una revisión de estudios, publicada en agosto de 2014 en Natural Product Communication, indicó que el jengibre puede evitar que la sangre se coagule. Los investigadores creen que una pequeña dosis de jengibre no debería interactuar con los anticoagulantes, pero alientan a las personas que usan medicamentos anticoagulantes para evitar el uso a largo plazo del jengibre. Sin embargo, no está claro si beber jengibre podría tener un efecto similar en esta clase de eficacia del medicamento.
