La forma más rápida de cocinar zanahorias es cocinarlas en el microondas. Aunque también puede hervir o asar zanahorias baby, meterlas en el microondas es perfecto cuando necesita un refrigerio saludable o un plato rápido.
Las zanahorias vienen en muchos tamaños y colores. Las zanahorias grandes de color naranja y las zanahorias baby se encuentran entre las más populares, pero también puedes usar zanahorias de microondas que sean amarillas, moradas o rojas. Incorporar zanahorias a su dieta también lo ayuda a cumplir con la cantidad requerida de porciones diarias de vegetales.
Nutrición y beneficios de la zanahoria
Las zanahorias naranjas obtienen su color vibrante del betacaroteno, un pigmento asociado con beneficios para la salud como la salud ocular. Según Mayo Clinic, el cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, que es un nutriente esencial. Además de las zanahorias, las buenas fuentes de betacaroteno incluyen el melón y las verduras de hoja verde.
Las zanahorias también son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales. Según el USDA, una taza de zanahorias en rodajas cocidas contiene los siguientes nutrientes:
- 55 calorías
- 12.8 gramos de carbohidratos
- 4.7 gramos de fibra
- 1, 2 gramos de proteína
- 148 por ciento de valor diario (DV) de vitamina A
- 18 por ciento DV de vitamina K
- 11 por ciento DV de vitamina E
Las zanahorias también son una buena fuente de vitamina C, potasio, calcio y magnesio. Son naturalmente bajos en azúcar y sodio y libres de colesterol en la dieta, lo que puede ser beneficioso para las personas que siguen programas como la dieta DASH.
Cómo microondas zanahorias
Hay muchas formas de disfrutar las zanahorias. Si está buscando la forma más rápida de cocinar zanahorias, cocinarlas en el microondas es un método de cocción rápido y fácil. Siga esta receta para hornear zanahorias en el microondas.
Cosas que necesitarás
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Una tabla para cortar y un cuchillo para picar
Pelador de verduras
1 libra de zanahorias frescas y crudas
1/4 taza de agua
Condimentos y especias opcionales.
Prepare sus zanahorias enjuagando, pelando y cortando en trozos pequeños. Si no tiene tiempo pero prefiere zanahorias peladas, opte por zanahorias baby. También son tan nutritivos como las zanahorias de tamaño normal. Según la Clínica Cleveland, las verduras en bolsas como las zanahorias baby son ricas en nutrientes y están llenas de fibra. Recomiendan comprar vegetales en bolsas que sean frescos, crudos y fríos.
Cuando las zanahorias estén preparadas, transfiéralas a un plato o tazón apto para microondas. Agregue 1/4 taza de agua, lo que permitirá que las zanahorias se vaporicen. Cubra el plato con una envoltura de plástico o una tapa y colóquelo en el microondas. Cocine por cinco a siete minutos o hasta que estén tiernos. Revuelva hasta la mitad para alentar incluso a cocinar.
Si lo desea, sazone sus zanahorias con sal, pimienta o hierbas frescas. También puede mezclarlos en una marinada con su salsa favorita, como la salsa teriyaki o un glaseado de naranja.
Incorporar zanahorias
Microondas tiende a ser la forma más rápida de cocinar zanahorias porque el tiempo de preparación es corto y el tiempo de cocción es de aproximadamente cinco minutos. Debe incorporar más zanahorias a su dieta no solo porque son fáciles de hacer, sino también porque están llenas de nutrientes. Además, las zanahorias cuentan para las cinco porciones recomendadas de vegetales por día.
Otras recetas de zanahorias incluyen:
