Nada es más molesto que volver a casa después de un largo día en la oficina y darse cuenta de que olvidó sacar su pollo del congelador. Luego, puede encontrarse buscando frenéticamente en Internet recetas de pechuga de pollo congeladas.
Propina
Para cocinar bien sus pechugas de pollo parcialmente congeladas, aumente su tiempo de cocción 1.5 veces el tiempo de cocción original.
La buena noticia es que no todo está perdido. Puede tomar un poco más de tiempo, pero aún puede tener la comida de pollo que planeó a pesar de que su carne todavía está parcialmente congelada.
Cocinar pollo parcialmente congelado
Tal vez metiste tu pollo en el refrigerador a tiempo, pero no se descongeló por completo. No hay necesidad de pedir comida para llevar. Puede hornear su pollo parcialmente congelado según lo planeado, pero es posible que necesite aumentar el tiempo de cocción. El USDA sugiere al cocinar carnes congeladas para aumentar la cocción en 1, 5 veces el tiempo de cocción original.
Asar un pollo entero en un horno de 450 grados generalmente toma alrededor de 45 minutos, según Epicurious . Cocinar pollo parcialmente congelado a la misma temperatura puede tomar 75 minutos o más.
Comience quitando primero la bolsa de entrañas de la cavidad dentro de su pollo entero. Luego, sazone el pollo parcialmente congelado como lo haría si estuviera completamente descongelado. Puede usar aceite, sal, pimienta, romero, tomillo y ajo debajo de la piel, y luego colocar el pollo en su horno precalentado.
Mientras que los libros de cocina ofrecen tiempos de recetas para carnes como el pollo, la verdadera prueba de cocción es un termómetro para carne. FoodSafety.gov recomienda cocinar el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Cuando cocine pollo parcialmente congelado, comience a verificar la temperatura alrededor de la marca de 60 minutos. Asegúrese de sacar su pollo del horno antes de verificar la temperatura porque de lo contrario puede obtener una temperatura falsamente elevada.
Una vez que su pollo asado esté completamente cocido, déjelo reposar en el mostrador durante 15 minutos antes de servirlo.
Cocinar muslos de pollo congelados
Cocinar muslos de pollo congelados sigue la misma guía general que el pollo entero congelado. Necesita aumentar la cocción en 1, 5 veces. Los muslos de pollo deshuesados con piel tardan unos 50 minutos en cocinarse en un horno Fahrenheit de 425 grados, señala Delish. Cocinar muslos de pollo congelados a la misma temperatura puede requerir hasta 75 minutos hasta que estén completamente cocidos.
Condimente sus muslos de pollo congelados con glaseado de teriyaki o un simple condimento para especias, colóquelos en su fuente para hornear y luego póngalos en su horno precalentado. Al igual que con su pollo entero, debe verificar la temperatura interna para verificar que esté listo.
Al cocinar muslos de pollo congelados, puede seguir las mismas pautas que los muslos. Hornee en un horno precalentado a 425 grados Fahrenheit durante 75 minutos, verificando la temperatura interna para verificar que esté listo.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, comer pollo crudo o parcialmente cocinado aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad transmitida por los alimentos, por eso es tan importante usar un termómetro para carne, no el temporizador, para determinar cuándo su pollo está completamente cocido.
Recetas de pechuga de pollo congelado
Cuando se trata de recetas de pechuga de pollo congelada, es posible que puedas cocinar a fuego lento tu pollo en la estufa u hornearlo, según el sitio web The Spruce Eats. No se recomienda saltear o asar pechugas de pollo congeladas, ya que puede dejarle un exceso exagerado en el exterior. Tampoco debe cocinar su pollo congelado en su olla de cocción lenta debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Coloque sus pechugas de pollo congeladas en una sartén y cubra con su salsa o caldo favorito. Tapa la sartén y deja que hierva. Cocine a fuego lento las pechugas de pollo durante 30 minutos o hasta que la carne haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Si está horneando sus pechugas de pollo congeladas en el horno, precaliente a 400 grados Fahrenheit. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazone con aceite, sal, pimienta y pimentón. Coloque el pollo en el horno y planifique cocinar durante 40 a 60 minutos o hasta que alcance la temperatura recomendada.
Según el USDA, debe descongelar carnes congeladas en el refrigerador durante la noche. Sin embargo, puede descongelar el pollo congelado en un recipiente en el fregadero lleno de agua fría que cambia cada 30 minutos. Puede tomar hasta 3 horas descongelar de 3 a 4 libras de pollo al descongelar en el fregadero.
También puede usar el botón de descongelamiento en su microondas para descongelar su pollo congelado. Asegúrese de cocinar su pollo de inmediato después de haberlo descongelado para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
