Puede contraer intoxicación alimentaria al comer lechuga contaminada. La lechuga se cultiva al aire libre y los fabricantes pueden vender lechuga "tal cual". Es su responsabilidad lavar la lechuga antes de usarla para el consumo. La intoxicación alimentaria ocurre cuando come alimentos contaminados con un organismo infeccioso, como la listeria. Por ejemplo, si la lechuga se expuso a las heces de los animales durante el proceso de cultivo, cosecha o fabricación de la verdura, puede contener bacterias infecciosas o un virus que causará intoxicación alimentaria.
Comida envenenada
Después de comer lechuga contaminada, desarrollará molestias y síntomas gastrointestinales en unas pocas horas o hasta 36 horas después de consumirla. Al principio, puede pensar que tiene indigestión, pero a medida que se desarrollan los síntomas, se hará evidente que se está produciendo una afección más grave. Los síntomas pueden aparecer repentina y violentamente. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria por lechuga son inofensivos y no causan ningún daño a largo plazo en su cuerpo. La intoxicación alimentaria se considera una afección grave en bebés, ancianos y personas con trastornos del sistema inmunitario.
Porque
Puede contraer intoxicación alimentaria al comer lechuga, incluso si la lechuga no está directamente contaminada. Por ejemplo, si corta la lechuga con el mismo cuchillo que usó para cortar carne cruda, puede contaminar la lechuga con una bacteria de la carne. La lechuga también puede contaminarse si se maneja con manos que no se han lavado adecuadamente con agua y jabón. Tablas de cortar, utensilios y otras herramientas que no se han limpiado adecuadamente pueden contaminar la lechuga. También puede obtener intoxicación alimentaria por lechuga que está podrida.
Síntomas
Los síntomas comunes de la intoxicación alimentaria por lechuga incluyen calambres estomacales, dolor abdominal, diarrea acuosa, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, fiebre y fatiga. Estos síntomas pueden permanecer de uno a 10 días después de haber consumido la lechuga contaminada. Contacte a su médico si vomita sangre, vomita por más de dos días consecutivos, diarrea severa por más de tres días, fiebre superior a 101.5 grados o sangre en las heces.
Prevención
Evite la intoxicación alimentaria por la lechuga lavándola adecuadamente antes de consumirla. Pásalo bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de residuos de la lechuga. Lávese las manos con agua caliente y jabón y use utensilios que se hayan lavado y secado adecuadamente.
