Hay mucho que agradecer por cada temporada de vacaciones. Pero una cena típica de Acción de Gracias puede proporcionar más de un día de calorías, ¡gracias, pero no gracias! Afortunadamente, hay opciones que proporcionan significativamente menos calorías y mucha más nutrición. Querrá planear servir algunos de estos coloridos platos de verduras en su mesa de Acción de Gracias este año. Cada receta deliciosa presenta al menos una verdura rica en nutrientes para ayudarlo a mantenerse saludable y enérgico.
Hay mucho que agradecer por cada temporada de vacaciones. Pero una cena típica de Acción de Gracias puede proporcionar más de un día de calorías, ¡gracias, pero no gracias! Afortunadamente, hay opciones que proporcionan significativamente menos calorías y mucha más nutrición. Querrá planear servir algunos de estos coloridos platos de verduras en su mesa de Acción de Gracias este año. Cada receta deliciosa presenta al menos una verdura rica en nutrientes para ayudarlo a mantenerse saludable y enérgico.
1. Sopa cremosa de calabaza vegana
Perfecto para la temporada, esta sopa de estilo tailandés estalla con leche de coco, pasta de curry y puré de calabaza puro. No es necesario cazar en el huerto de calabazas para hacer este cuenco de maravillas. Además, aún obtendrá todos los beneficios que la calabaza tiene para ofrecer, especialmente su grupo de betacaroteno natural, que puede proteger al cuerpo del daño de los radicales libres. CALORÍAS: 109
Perfecto para la temporada, esta sopa de estilo tailandés estalla con leche de coco, pasta de curry y puré de calabaza puro. No es necesario cazar en el huerto de calabazas para hacer este cuenco de maravillas. Además, aún obtendrá todos los beneficios que la calabaza tiene para ofrecer, especialmente su grupo de betacaroteno natural, que puede proteger al cuerpo del daño de los radicales libres. CALORÍAS: 109
2. Coles de Bruselas glaseadas balsámicas con ajo
Las coles de Bruselas están llenas de nutrientes buenos para usted, glucosinolatos, que pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Nuestra sabrosa receta presenta coles de Bruselas con ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal marina y pimienta negra recién molida. La adición de caldo de verduras ayuda a crear un glaseado con vinagre balsámico durante el asado. ¡Es una guarnición ganadora! CALORÍAS: 94
Crédito: Jackie NewgentLas coles de Bruselas están llenas de nutrientes buenos para usted, glucosinolatos, que pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Nuestra sabrosa receta presenta coles de Bruselas con ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal marina y pimienta negra recién molida. La adición de caldo de verduras ayuda a crear un glaseado con vinagre balsámico durante el asado. ¡Es una guarnición ganadora! CALORÍAS: 94
3. Pilaf "rosa"
El relleno y las papas pueden ser platos tradicionales de Acción de Gracias, pero este año, sentimos algo un poco más creativo, ¡como este vibrante pilaf de remolacha! Está lleno de una comodidad sorprendente que hace que salir de una zona de confort sea tan atractivo. Tiene una textura "pegajosa" debido a que las remolachas se hacen puré en el líquido de cocción, lo que le da un toque especial. Las remolachas también tienen un alto contenido de fibra que favorece la digestión y vitamina C que aumenta la inmunidad. CALORÍAS: 207
Crédito: Jackie NewgentEl relleno y las papas pueden ser platos tradicionales de Acción de Gracias, pero este año, sentimos algo un poco más creativo, ¡como este vibrante pilaf de remolacha! Está lleno de una comodidad sorprendente que hace que salir de una zona de confort sea tan atractivo. Tiene una textura "pegajosa" debido a que las remolachas se hacen puré en el líquido de cocción, lo que le da un toque especial. Las remolachas también tienen un alto contenido de fibra que favorece la digestión y vitamina C que aumenta la inmunidad. CALORÍAS: 207
4. Relleno de sartén vegetariana
Este relleno de pan está lleno de verduras y delicias. La receta es significativamente más ligera en mantequilla que el relleno clásico, pero no es ligera en humedad o sabor, gracias al sabroso caldo de champiñones y hierbas aromáticas. Está hecho con pan integral para una dosis extra de salud. Además, el relleno está preparado en la estufa, por lo que no necesita espacio en el horno. CALORÍAS: 120
Crédito: Jackie NewgentEste relleno de pan está lleno de verduras y delicias. La receta es significativamente más ligera en mantequilla que el relleno clásico, pero no es ligera en humedad o sabor, gracias al sabroso caldo de champiñones y hierbas aromáticas. Está hecho con pan integral para una dosis extra de salud. Además, el relleno está preparado en la estufa, por lo que no necesita espacio en el horno. CALORÍAS: 120
5. Salsa de romero y camote
Los goteos grasosos no son necesarios para preparar la salsa de Acción de Gracias. Esta versión dulce y salada es vegana. ¡Shhh, no le digas a los que comen carne! Hágalo salteando cebolla roja con aceite de oliva y vinagre de vino tinto; cocinando a fuego lento con caldo de verduras y camote; y haciendo puré hasta aterciopelado espeso y cremoso. Tiene una fragancia de romero distintiva y está generosamente sazonada para que el sabor de cualquier cosa con la que se combine sea realmente pop. CALORÍAS: 30
Crédito: Jackie NewgentLos goteos grasosos no son necesarios para preparar la salsa de Acción de Gracias. Esta versión dulce y salada es vegana. ¡Shhh, no le digas a los que comen carne! Hágalo salteando cebolla roja con aceite de oliva y vinagre de vino tinto; cocinando a fuego lento con caldo de verduras y camote; y haciendo puré hasta aterciopelado espeso y cremoso. Tiene una fragancia de romero distintiva y está generosamente sazonada para que el sabor de cualquier cosa con la que se combine sea realmente pop. CALORÍAS: 30
6. Brochetas y salsa de papa tricolor
Hay una nueva forma de disfrutar las papas: ¡sírvalas en palitos! Estas brochetas hacen divertidos aperitivos antes de una comida festiva. O también pueden agregar a los niños a la comida principal. Cuando no esté pesado por la salsa, la mantequilla o la crema, obtendrá todos los beneficios de la papa, incluidos el potasio, los carotenoides y las antocianinas, además de mucha fibra de las pieles de papa. Sumérgelos en una salsa de yogurt griego para la bondad de los probióticos. CALORÍAS: 110
Crédito: Jackie NewgentHay una nueva forma de disfrutar las papas: ¡sírvalas en palitos! Estas brochetas hacen divertidos aperitivos antes de una comida festiva. O también pueden agregar a los niños a la comida principal. Cuando no esté pesado por la salsa, la mantequilla o la crema, obtendrá todos los beneficios de la papa, incluidos el potasio, los carotenoides y las antocianinas, además de mucha fibra de las pieles de papa. Sumérgelos en una salsa de yogurt griego para la bondad de los probióticos. CALORÍAS: 110
7. "Risotto" de calabaza con salvia
Aquí hay un plato delicioso que hace un plato vegetariano ideal. O sirva porciones más pequeñas como un lado atractivo, si lo prefiere. Prepararás esto simplemente como arroz en lugar de risotto tradicional. La calabaza moscada es el epítome de lo dulce y lo salado al tiempo que proporciona una explosión de betacaroteno. Los hongos baby bella proporcionan "carnosidad", la salvia aumenta la fragancia y el queso de cabra crea una cremosidad picante. CALORÍAS: 311
Crédito: Jackie NewgentAquí hay un plato delicioso que hace un plato vegetariano ideal. O sirva porciones más pequeñas como un lado atractivo, si lo prefiere. Prepararás esto simplemente como arroz en lugar de risotto tradicional. La calabaza moscada es el epítome de lo dulce y lo salado al tiempo que proporciona una explosión de betacaroteno. Los hongos baby bella proporcionan "carnosidad", la salvia aumenta la fragancia y el queso de cabra crea una cremosidad picante. CALORÍAS: 311
8. Entrante de vegetales de raíz estofados picantes
Un estofado carnoso o un asado de marihuana es un entrante acogedor y abundante. Pero, ¿qué debe hacer un vegetariano? ¡Disfruta de este plato picante! Consiste en zanahorias estofadas, chirivías y cebolla roja guisada en caldo de champiñones terroso y espolvoreada con edamame. Un acento de especias de pastel de calabaza lo convierte en una elección encantadora para el Día de Acción de Gracias. El golpe de proteína de calidad de Edamame lo convierte en un plato principal. Para una comida abundante, combina este plato con pilaf integral. CALORÍAS: 209
Crédito: Jackie NewgentUn estofado carnoso o un asado de marihuana es un entrante acogedor y abundante. Pero, ¿qué debe hacer un vegetariano? ¡Disfruta de este plato picante! Consiste en zanahorias estofadas, chirivías y cebolla roja guisada en caldo de champiñones terroso y espolvoreada con edamame. Un acento de especias de pastel de calabaza lo convierte en una elección encantadora para el Día de Acción de Gracias. El golpe de proteína de calidad de Edamame lo convierte en un plato principal. Para una comida abundante, combina este plato con pilaf integral. CALORÍAS: 209
9. Ensalada de col rizada al estilo César
El aderezo César está hecho de forma clásica con huevo crudo y anchoas. Eso incomoda a muchos cocineros caseros, ¡pero tengan corazón! Aquí hay una versión refrescante de la ensalada. El aderezo se basa en hummus, que se mezcla con té verde, queso parmesano, ajo, vinagre de sidra, tamari, sal y pimienta. Mezcle con col rizada llena de nutrientes en lugar de lechuga romana, luego adorne con tomates de uva para dar color y semillas de girasol para hacer crujientes. CALORÍAS: 92
Crédito: Jackie NewgentEl aderezo César está hecho de forma clásica con huevo crudo y anchoas. Eso incomoda a muchos cocineros caseros, ¡pero tengan corazón! Aquí hay una versión refrescante de la ensalada. El aderezo se basa en hummus, que se mezcla con té verde, queso parmesano, ajo, vinagre de sidra, tamari, sal y pimienta. Mezcle con col rizada llena de nutrientes en lugar de lechuga romana, luego adorne con tomates de uva para dar color y semillas de girasol para hacer crujientes. CALORÍAS: 92
10. Ensalada de rúcula con aguacate y arilos de granada
Omita el aderezo para ensaladas embotellado en estas fiestas y haga el suyo. Simplemente mezcle aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico blanco para crear su propia vinagreta de dos ingredientes. Luego agregue sal y pimienta para resaltar todos los sabores de la ensalada. Usarás una mezcla de rúcula bebé, cebolla roja, aguacate Hass y arilos de granada (también conocidos como semillas de granada), creando un increíble cuenco lleno de colores, texturas y sabores contrastantes. CALORÍAS: 143
Crédito: Jackie NewgentOmita el aderezo para ensaladas embotellado en estas fiestas y haga el suyo. Simplemente mezcle aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico blanco para crear su propia vinagreta de dos ingredientes. Luego agregue sal y pimienta para resaltar todos los sabores de la ensalada. Usarás una mezcla de rúcula bebé, cebolla roja, aguacate Hass y arilos de granada (también conocidos como semillas de granada), creando un increíble cuenco lleno de colores, texturas y sabores contrastantes. CALORÍAS: 143
¿Qué piensas?
¿De qué estás más agradecido por este Día de Acción de Gracias? ¿Hay opciones vegetarianas planificadas para su mesa de Acción de Gracias? ¿Te gustan los platos tradicionales de Acción de Gracias, o te gusta probar nuevas recetas? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: Jackie Newgent¿De qué estás más agradecido por este Día de Acción de Gracias? ¿Hay opciones vegetarianas planificadas para su mesa de Acción de Gracias? ¿Te gustan los platos tradicionales de Acción de Gracias, o te gusta probar nuevas recetas? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
