Incluso la despensa mejor surtida puede carecer de un ingrediente de vez en cuando, especialmente frutas que maduran rápidamente, como los plátanos. El surgimiento del pan de plátano como un postre casero popular en la década de 1930 fue el resultado de un esfuerzo de marketing para convencer a los clientes de comprar y usar plátanos maduros y maduros. Una vez que desarrollas un amor por el pan de plátano, quedarte sin plátanos requiere un poco de pensamiento creativo. Todo, desde otras frutas tropicales hasta licores e incluso cerveza, son excelentes sustitutos del pan de plátano.
Paso 1
Pruebe la papaya primero si necesita un sustituto de plátano. Pele la papaya madura y córtela en trozos pequeños. Haga puré la papaya y viértala en la masa de pan de plátano.
Paso 2
Corte una chirimoya madura si no tiene papaya y saque la carne blanca. Elija las semillas y guárdelas para plantar más tarde si vive en Queensland o Nueva Gales del Sur en Australia, Filipinas, Malasia y China e India, Andalucía en España y en América del Sur o América Central tropical. Usa un machacador de papas para batir la chirimoya en una pulpa y agrégala a tu masa.
Paso 3
Pele y corte de cuatro a seis kiwis maduros. Triture la mitad de la fruta y agréguela a la masa. Reserve 2/3 de los kiwis en rodajas restantes para cubrir el fondo de una bandeja de pan antes de verter la masa de pan de plátano sobre ellos. Usa el 1/3 restante para adornar la parte superior de tu pan de plátano.
Etapa 4
Pelar y picar aguacate maduro, mango o pera. Agregue la fruta picada a su masa para obtener la textura más cercana a las bananas maduras.
Paso 5
Añadir 3 cucharadas. extracto de plátano, licor de plátano o cerveza de plátano a la masa para recuperar suficiente sabor a plátano para hacer una masa de sabor agradable. Agregue más extracto, licor o cerveza 1 cucharadita. a la vez si 3 cucharadas. no proporciona el rico sabor a plátano que deseas.
Paso 6
Precaliente el horno a 350 grados F. Agregue los ingredientes restantes de su receta favorita de pan de plátano y revuelva hasta que estén bien mezclados. Llene un molde de pan engrasado 2/3 con masa y hornee por 25 a 30 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio.
Paso 7
Voltee el molde para pan en una fuente para servir y cúbralo con una toalla húmeda. Una vez que la toalla absorbe el calor de la sartén, humedézcala y escúrrala para cubrir nuevamente la sartén. Repita este proceso dos veces.
Paso 8
Golpea todo el fondo del molde para pan cubierto con toallas con una cuchara de madera. Retire la toalla y levante el molde del pan de plátano. Vuelva a colocar la sartén y repita la toalla húmeda y golpee hasta que la sartén se separe del pan de plátano sin ensuciar.
Cosas que necesitarás
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Papaya
Chirimoyas
Kiwi
Aguacate
Mango
Peras
Extracto de plátano
Licor de plátano
Cerveza de plátano
Ingredientes para tu receta favorita de pan de plátano
Pan rectangular antiadherente
Mantequilla o margarina
Toalla de cocina
Cuchara de madera
