Ningún medicamento puede curar un resfriado, pero algunos alimentos tienen propiedades que pueden ayudar a aliviar los síntomas de algunas personas. La sopa agridulce china podría ser uno de estos, dice la escritora del "Daily Herald" M. Eileen Brown, aunque no hay evidencia científica sólida que lo identifique directamente como un tratamiento para el resfriado o como un método eficaz y constante para reducir los síntomas del resfriado. La sopa tradicionalmente contiene lomo de cerdo, champiñones y tofu en caldo de pollo sazonado con chiles, ajo, jengibre, cebolla y vinagre, luego espesado con huevos batidos y maicena.
Puede disminuir la respuesta inflamatoria
Una receta típica de sopa agridulce que sirve entre cuatro y ocho personas contiene alrededor de 4 tazas de caldo de pollo o caldo. Un estudio publicado en 2000 en la revista médica "Cofre" demostró que, en el laboratorio, la sopa de pollo que consiste en pollo, verduras, condimentos y un caldo similar al que se usa en la sopa agridulce inhibe el movimiento de los glóbulos blancos, o neutrófilos, responsables de la inflamación. La inflamación causa muchos de los síntomas asociados con los resfriados, como la acumulación de moco y la tos. Los investigadores plantearon la hipótesis de que la sopa de pollo y otras sopas similares pueden reducir la gravedad de los síntomas del resfriado, aunque se necesitan estudios en humanos. Además, no se sabe si la sopa agridulce afectaría a los neutrófilos de la misma manera.
Podría ayudar a limpiar los senos paranasales
La congestión sinusal, acompañada de dolores de cabeza sinusales y congestión nasal, es un síntoma común de resfriado. De acuerdo con Harvard Health Publications, dos formas de aliviar la congestión sinusal incluyen el consumo de abundante líquido y la inhalación de vapor varias veces al día por encima de un líquido caliente. Ambos ayudan a aflojar el moco acumulado, lo que le permite expulsarlo más fácilmente, y ambos pueden ser suministrados por un tazón de sopa agridulce. Junto con la sopa, beba agua y otros líquidos claros.
Incluir pimientos como alternativa a los descongestionantes
Si bien los medicamentos para el resfriado disponibles en el mercado que contienen descongestionantes como la fenilefrina o la pseudoefedrina pueden ser efectivos, también pueden aumentar su ritmo cardíaco, elevar su presión arterial y hacer que se sienta ansioso y nervioso. Para evitar estos efectos secundarios, pruebe la sopa agridulce preparada con pimientos picantes o una salsa de pimiento picante. Los pimientos contienen capsaicina, un compuesto que se une a los receptores de dolor sensibles al calor en la piel, la nariz y la boca. Cuando consumes capsaicina, tu cuerpo produce más mucosidad, diluyendo la mucosidad existente y facilitando la eliminación. Si bien este efecto descongestionante natural no curará su resfriado, puede ayudarlo a respirar más fácilmente, reducir la presión sinusal y el dolor y disminuir el riesgo de desarrollar infecciones en exceso de moco.
Preparación de sopa caliente y agria para un resfriado
Probablemente no estará preparado para preparar un lote de sopa agridulce cuando se resfría. Ordenar es una opción, pero para controlar mejor los ingredientes y el contenido nutricional de su sopa, hágalo con anticipación. Prepare la sopa con caldo bajo en sodio y su elección de complementos, enfríe bien y congele porciones del tamaño de una porción en recipientes herméticos etiquetados o bolsas de plástico con cierre hermético. Puede permanecer en el congelador durante dos o tres meses. Cuando sienta un desarrollo frío, descongele la sopa en el refrigerador durante la noche, en el microondas o colocando el recipiente o la bolsa en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos hasta que se descongele. Cocine y coma la sopa de inmediato.
