MayoClinic.com clasifica las nueces como uno de los cinco alimentos principales para reducir el colesterol, por lo que puede incluir almendras en su lista de alimentos saludables para el corazón. Pero las almendras, como la mayoría de las nueces, contienen muchas calorías. Si come demasiado y aumenta de peso, podría aumentar sus niveles de colesterol. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos recomienda que coma un puñado de almendras u otras nueces diariamente.
Nutrición De Almendras
Una onza de almendras, unas 23 nueces, contiene 163 calorías. Las almendras son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, con 6 g por onza. Una porción de almendras también proporciona 6 g de carbohidratos, 14 g de grasa y 3, 5 g de fibra. Las almendras son ricas en grasa, una onza de 1 oz. la porción contiene más grasa que 2 oz. de queso cheddar, pero casi toda la grasa de las almendras proviene de grasas no saturadas, lo que puede ayudar a mejorar su salud cardiovascular. La grasa no saturada en el queso puede aumentar el colesterol y contribuir a la enfermedad cardíaca.
Proteínas y grasas saturadas
Para bajar el colesterol, sustituya las almendras por algunas de las proteínas animales en su dieta. Necesitas alrededor de 5 oz. a 6 1/2 oz. de proteína diariamente, dependiendo de su género, edad y nivel de actividad. A 1/2 oz. porción de almendras equivale a 1 oz. de proteína animal. Si sustituyó 1 1/2 oz. de nueces por 3 oz. de hamburguesa, reducirías tu ingesta de grasas saturadas en 4, 4 g. A 1 1/2 oz. porción de almendras contiene 1, 6 g de grasa saturada, en comparación con 6 g en 3 oz. de carne molida magra. Una dieta consciente del colesterol limita las grasas saturadas a 16 ga 22 ga día.
Fibra
La fibra de las almendras también puede ayudarlo a reducir su colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL o "malo"). También puede ayudarlo a perder peso, ya que los alimentos ricos en fibra proporcionan más saciedad que los alimentos bajos en fibra. Esto significa que 1 oz. de almendras probablemente te llene más de 1 oz. de pan blanco, que contiene 0, 7 g de fibra por 1 oz. rebanada, o 1 oz. de cualquier carne que no contenga fibra.
Calorías
Aunque las almendras proporcionan una cantidad de proteínas magras, fibra y grasas saludables que favorecen el colesterol, no sería prudente hacer de las almendras su fuente exclusiva de estos nutrientes. Si, por ejemplo, usara solo almendras para cumplir con su requerimiento diario de proteínas, agregaría 815 a 1, 059 calorías a su dieta. Incluya también algunos alimentos bajos en calorías y reductores de colesterol en su dieta. Buenos ejemplos incluyen frambuesas, avena, arvejas y frijoles negros.
