Los triglicéridos, un tipo de grasa en el torrente sanguíneo, pueden obstruir las arterias y hacerlo más susceptible a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Si sigue una dieta baja en grasas y baja en azúcar y hace ejercicio regularmente, puede reducir sus triglicéridos en un 50 por ciento, según la American Heart Association. El aceite de coco, rico en grasas saturadas, puede contribuir a niveles poco saludables de triglicéridos.
Niveles saludables de triglicéridos
Sus niveles de triglicéridos deben medir menos de 150 mg / dl – miligramos por decilitro de sangre. En abril de 2011, la American Heart Association redujo su estándar de triglicéridos saludables para el corazón a 100 mg / dl, pero el nivel más alto sigue siendo el estándar general. Si sus triglicéridos superan los 200 mg / dl, enfrenta un alto riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y, si miden más de 500 mg / dl, enfrenta un riesgo muy alto. Otros factores, como su edad, sexo, genética, historial médico y estilo de vida, crean factores de riesgo adicionales.
Grasa saturada
Grasas trans
Consideraciones
A pesar de la grasa saturada en el aceite de coco y su alto contenido calórico, 100 calorías por cucharada, casi lo mismo que todos los aceites, puede leer en línea que tomar grandes cantidades de aceite de coco puede ayudarlo a perder peso y reducir su colesterol. Cierta lógica detrás de las afirmaciones se deriva del hecho de que no todas las grasas saturadas se crean de la misma manera. La grasa en el aceite de coco difiere estructuralmente de la grasa en la mantequilla y, por lo tanto, puede actuar de manera muy diferente en su cuerpo. Pero la ciencia a partir de 2011 no respalda ni refuta las afirmaciones sobre la capacidad del aceite de coco para quemar grasa. Hasta que se complete más investigación, podría ser una apuesta agregar aceite de coco a su dieta.
