La carne puede ser una adición nutritiva a su comida del mediodía porque proporciona una dosis saludable de proteínas para la energía de la tarde, así como las vitaminas y minerales que necesita para una buena salud. Si se procesa la única carne que aparece en su almuerzo, puede estar disminuyendo el valor nutricional de su comida. Las carnes procesadas, como los fiambres y los perros calientes, tienen un alto contenido de sodio y grasa, y también contienen nitratos y nitritos que pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades. Reemplace la carne procesada con carne fresca y su almuerzo será más nutritivo, pero igual de sabroso.
Sándwich de pollo a la parrilla
Un sándwich de carne es una adición común a una lonchera, pero usar carne fresca es otra forma más nutritiva de hacer un sándwich. Asa una pechuga de pollo deshuesada y sin piel a fuego medio hasta que ya no esté rosada en el centro. Colocar en la mitad de un pan integral. Cubra con tomates recién cortados y una hoja de lechuga romana. Use puré de aguacate en lugar de mayonesa para reducir el contenido de grasa saturada al tiempo que agrega fibra y potasio. Agregue una rebanada de queso bajo en grasa para agregar calcio a su sándwich. Cubra con la mitad restante del pan y disfrute con un lado de palitos de vegetales frescos o fruta picada.
ensalada de carne
Muchas ensaladas de restaurantes o charcuterías incluyen pepperoni, jamón en cubos o salami, que son todas carnes procesadas con alto contenido de sodio. Reemplazar estas carnes con filete de solomillo magro aumentará su ingesta de proteínas al tiempo que disminuirá su ingesta de sal. Asa el bistec al punto deseado y córtalo en tiras finas. Agregue las tiras de carne a una cama de espinacas picadas y lechuga romana. Cubra con sus ingredientes de ensalada favoritos, como frijoles negros, maíz, tomates, rodajas de pepino, brócoli y cebolla picada. Use un aderezo para ensaladas bajo en grasa para mantener su ensalada baja en calorías y grasas.
Sopa de fideos Turquía
El pavo es una carne nutritiva que puede reemplazar el mismo pollo viejo en un tazón de sopa. Use pavo de carne blanca para una sopa baja en grasa y alta en proteínas. Prepare la sopa la noche anterior para una cena saludable y luego coma las sobras al día siguiente para el almuerzo. Use fideos de trigo integral para aumentar la fibra, así como muchas verduras para la vitamina A y el potasio. Las papas, zanahorias, apio y cebolla se combinan bien con pavo y verduras. Disfruta tu plato de sopa con fruta fresca o un vaso de leche.
Sandwich de Cerdo a la Barbacoa
La combinación de cerdo cocido y desmenuzado y salsa de barbacoa es un sándwich tradicional en los restaurantes de todo el país. Haga su propio sándwich de cerdo a la barbacoa en casa usando un asado de cerdo fresco y es probable que tenga una versión más rica en nutrientes. Cocine un asado de cerdo en su olla de cocción lenta durante ocho a nueve horas y luego desmenúcelo en trozos pequeños. Combine con salsa de barbacoa baja en sodio y sirva en panecillos calientes de trigo integral. Cubra con rodajas de cebolla para obtener un poco de vitamina C. Coma su sándwich con frutas o verduras frescas como guarnición saludable.
