Aunque los langostinos, o camarones, como se los conoce comúnmente en los Estados Unidos, son un alimento rico en colesterol, por lo demás son nutritivos y no están necesariamente fuera de los límites de una dieta consciente del colesterol. Si sigue una dieta para reducir el colesterol según las recomendaciones de su médico, hable con él sobre qué alimentos son las opciones más inteligentes para su situación individual.
Importancia del colesterol
Los camarones están incluidos en la categoría de alimentos ricos en colesterol. Se necesita algo de colesterol en el cuerpo para la producción y digestión de hormonas. Sin embargo, el cuerpo produce suficiente colesterol para apoyar estas funciones. Agregar alimentos ricos en colesterol a su dieta aumenta el riesgo de problemas de salud.
La cantidad de colesterol en la sangre desempeña un papel en la salud del corazón, ya que los niveles altos son un riesgo importante de enfermedad coronaria, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El LDL, en particular, es una mala forma de colesterol que puede acumularse en el interior de las paredes de las arterias. Se puede combinar con otras sustancias y crear depósitos gruesos y duros conocidos como placa. Esto es peligroso porque con el tiempo, la placa puede hacer que sus arterias se endurezcan y se estrechen, preparando el escenario para el bloqueo.
Nutrición de camarones
En general, los crustáceos, incluidos los camarones, son bajos en calorías y grasas. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la porción de 3.5 onzas del Servicio de Investigación Agrícola contiene 99 calorías, 24 gramos de proteína y 0.3 gramos de grasa total. Del contenido graso de aproximadamente 0, 06 gramos proviene de grasas saturadas. Los camarones son una buena fuente de proteínas, que es vital para la salud de la piel y las uñas, así como para la construcción muscular. La proteína también ayuda a formar anticuerpos que combaten las infecciones.
Cuando se trata del colesterol, el camarón es conocido por su rico contenido. Una porción cocida de 3.5 onzas contiene 189 miligramos. En comparación, la porción del mismo tamaño de salmón contiene aproximadamente 62 miligramos de colesterol.
Recomendaciones para bajar el colesterol
Si bien el colesterol en la dieta puede influir en los niveles de LDL, su efecto sobre el colesterol es mucho más leve que el de las grasas saturadas y las grasas trans, según el NYU Langone Medical Center. La mayoría de las dietas para reducir el colesterol se centran en reducir la ingesta de grasas saturadas por este motivo. Limite las grasas saturadas a menos del 10 por ciento de su ingesta diaria si su objetivo es reducir el colesterol, recomienda NYU Langone Medical Center. Trate de limitar su consumo de colesterol a no más de 200 miligramos por día en una dieta para reducir el colesterol.
El veredicto final
Los mariscos cocinados sin mantequilla están permitidos en una dieta baja en colesterol y grasas, según la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts. Esto no significa que tenga la luz verde para disfrutar en exceso. Significa que es poco probable que el consumo moderado de camarones tenga un efecto adverso en sus niveles de colesterol. Es crucial adoptar una dieta nutritiva y equilibrada para que sus niveles de colesterol estén dentro de un rango saludable. Un rango deseado para el colesterol total es menos de 200 miligramos por decilitro, menos de 100 gramos por decilitro para LDL y más de 60 gramos por decilitro para HDL, que es la buena forma de colesterol.
