Desde vegetales hasta granos integrales, una dieta basada en plantas estalla con fibra, vitaminas y minerales. Pero las recetas veganas a veces pueden ser demasiado complejas (¡hace falta esfuerzo para estar sano!). En respuesta, hemos creado nueve recetas que presentan solo cuatro ingredientes principales (sin contar sal, pimienta o spray para cocinar). Entonces, si crees que estás demasiado ocupado para cocinar o simplemente quieres una solución sin carne en minutos, debes probar estas recetas.
Desde vegetales hasta granos integrales, una dieta basada en plantas estalla con fibra, vitaminas y minerales. Pero las recetas veganas a veces pueden ser demasiado complejas (¡hace falta esfuerzo para estar sano!). En respuesta, hemos creado nueve recetas que presentan solo cuatro ingredientes principales (sin contar sal, pimienta o spray para cocinar). Entonces, si crees que estás demasiado ocupado para cocinar o simplemente quieres una solución sin carne en minutos, debes probar estas recetas.
1. Reliquia Tomate Cherry y Hummus “Nachos”
Los nachos Tex-Mex tradicionales son comúnmente un desastre grasiento y cursi lleno de grasas malas para usted. Y a menudo contienen más de 550 calorías por porción. ¡Pero no esta versión! Nuestra receta está inspirada en los nachos, con un toque del Medio Oriente. Y no se requiere cocinar. Simplemente cubrirá los chips de pita de grano entero con hummus (comprar en la tienda está bien), coloridos tomates cherry y perejil fresco. Es un bocadillo rico en fibra que es 10 veces más elegante (y más saludable) que los nachos básicos.
Los nachos Tex-Mex tradicionales son comúnmente un desastre grasiento y cursi lleno de grasas malas para usted. Y a menudo contienen más de 550 calorías por porción. ¡Pero no esta versión! Nuestra receta está inspirada en los nachos, con un toque del Medio Oriente. Y no se requiere cocinar. Simplemente cubrirá los chips de pita de grano entero con hummus (comprar en la tienda está bien), coloridos tomates cherry y perejil fresco. Es un bocadillo rico en fibra que es 10 veces más elegante (y más saludable) que los nachos básicos.
2. Coliflor entera asada al romero
No, eso no es un florete. ¡Es toda una cabeza de coliflor! Impresionará a todos (incluido usted) con esta pieza central de un plato de verduras. Incluso podría atraer a la gente delicada a la mesa. ¿Y las buenas noticias? Este hermoso plato es increíblemente fácil de hacer. Simplemente quitará el tallo y untará la coliflor con aceite de oliva. Espolvorea con romero, sal marina y ajo en polvo, y luego mételo en el horno para hornear. Y si eso no es suficiente para atraerlo, sepa que las verduras crucíferas, incluida la coliflor, contienen poderosos glucosinolatos que combaten el cáncer.
No, eso no es un florete. ¡Es toda una cabeza de coliflor! Impresionará a todos (incluido usted) con esta pieza central de un plato de verduras. Incluso podría atraer a la gente delicada a la mesa. ¿Y las buenas noticias? Este hermoso plato es increíblemente fácil de hacer. Simplemente quitará el tallo y untará la coliflor con aceite de oliva. Espolvorea con romero, sal marina y ajo en polvo, y luego mételo en el horno para hornear. Y si eso no es suficiente para atraerlo, sepa que las verduras crucíferas, incluida la coliflor, contienen poderosos glucosinolatos que combaten el cáncer.
3. Tazón de cuscús verde con frijoles negros y maíz
Este es uno de esos platos a los que volverás una y otra vez. Es esa combinación ganadora de fácil, sabrosa y satisfactoria. La mejor parte? Usarás salsa verde (sí, el tipo verde) de tres maneras: como un líquido salteado para el maíz, un líquido para cocinar para el cuscús de trigo integral y una salsa sabrosa para los frijoles negros. ¡Eso es! ¿Quién sabía que la salsa podría ser tan versátil? Y, en caso de que se lo esté preguntando: sí, puede contar la salsa verde como parte de su consumo de verduras. Está hecho de tomatillos, después de todo.
Este es uno de esos platos a los que volverás una y otra vez. Es esa combinación ganadora de fácil, sabrosa y satisfactoria. La mejor parte? Usarás salsa verde (sí, el tipo verde) de tres maneras: como un líquido salteado para el maíz, un líquido para cocinar para el cuscús de trigo integral y una salsa sabrosa para los frijoles negros. ¡Eso es! ¿Quién sabía que la salsa podría ser tan versátil? Y, en caso de que se lo esté preguntando: sí, puede contar la salsa verde como parte de su consumo de verduras. Está hecho de tomatillos, después de todo.
4. Fideos de maní con mini pimientos
¡Hola, aficionados al entrenamiento! ¿Necesitas inhalar algunos carbohidratos buenos para cargar combustible? Prueba este sencillo y delicioso tazón de fideos asiáticos. Cocinarás un poco de linguini integral o integral. Luego aliñe los fideos con salsa de maní asiática embotellada, mezcle con pimientos dulces en rodajas finas en miniatura y adorne con cilantro fresco. Obtendrá mucha vitamina C de los pimientos crujientes.
Crédito: Jackie Newgent¡Hola, aficionados al entrenamiento! ¿Necesitas inhalar algunos carbohidratos buenos para cargar combustible? Prueba este sencillo y delicioso tazón de fideos asiáticos. Cocinarás un poco de linguini integral o integral. Luego aliñe los fideos con salsa de maní asiática embotellada, mezcle con pimientos dulces en rodajas finas en miniatura y adorne con cilantro fresco. Obtendrá mucha vitamina C de los pimientos crujientes.
5. Veggie Chili Baguette "Barco"
Es posible que haya disfrutado de chile de un tazón de pan de masa fermentada. Pero, ¿qué tal una baguette de 18 a 20 pulgadas de largo? Cortarás una baguette francesa larga, delgada y de grano entero por la mitad y sacarás parte del centro pastoso. Luego llenará cada "bote" con chile vegano (elija una variedad enlatada orgánica), queso vegano de anacardo suave y cebolletas. Luego viene la parte divertida: recogerlo y comerlo, no se requieren utensilios (aunque es posible que desee tener algunas servilletas listas). Este barco de chile estalla con fibra y proteínas.
Crédito: Jackie NewgentEs posible que haya disfrutado de chile de un tazón de pan de masa fermentada. Pero, ¿qué tal una baguette de 18 a 20 pulgadas de largo? Cortarás una baguette francesa larga, delgada y de grano entero por la mitad y sacarás parte del centro pastoso. Luego llenará cada "bote" con chile vegano (elija una variedad enlatada orgánica), queso vegano de anacardo suave y cebolletas. Luego viene la parte divertida: recogerlo y comerlo, no se requieren utensilios (aunque es posible que desee tener algunas servilletas listas). Este barco de chile estalla con fibra y proteínas.
6. Ensalada vegana Caprese con reducción de aguacate y balsámico
Una ensalada caprese clásica está hecha con tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Pero eso es una prohibición para los veganos. Aquí, reemplazará la mozzarella con aguacate igualmente lujoso. Y dado que el aguacate ya tiene muchas grasas saludables para el corazón, el toque final es una simple pero sensacional reducción de vinagre balsámico. Suena elegante, pero en realidad es increíblemente fácil de preparar. Mediante el uso de tomates reliquia, su plato será más colorido. Y al usar aguacate, obtendrás una fuente sorprendentemente significativa de fibra y potasio. Ambos mejoran la salud del corazón.
Crédito: Jackie NewgentUna ensalada caprese clásica está hecha con tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Pero eso es una prohibición para los veganos. Aquí, reemplazará la mozzarella con aguacate igualmente lujoso. Y dado que el aguacate ya tiene muchas grasas saludables para el corazón, el toque final es una simple pero sensacional reducción de vinagre balsámico. Suena elegante, pero en realidad es increíblemente fácil de preparar. Mediante el uso de tomates reliquia, su plato será más colorido. Y al usar aguacate, obtendrás una fuente sorprendentemente significativa de fibra y potasio. Ambos mejoran la salud del corazón.
7. Hamburguesa vegana doble con cebolla asada
¿Qué es mejor que una hamburguesa vegana? ¡Una hamburguesa doble vegana, por supuesto! Si está comenzando con empanadas que tienen aproximadamente 100 calorías, definitivamente hay espacio en la mayoría de las dietas para este tipo de decadencia. Esto es especialmente cierto porque esta hamburguesa no está cargada de queso ni cubierta de mayonesa. Las cebollas dulces a la parrilla y la micro rúcula picante hacen que esta hamburguesa sea deliciosa. ¿Qué es exactamente la micro rúcula? Básicamente es una versión más joven de rúcula. Microgreens, en general, tienden a proporcionar una concentración más rica de nutrientes que sus contrapartes "regulares".
Crédito: Jackie Newgent¿Qué es mejor que una hamburguesa vegana? ¡Una hamburguesa doble vegana, por supuesto! Si está comenzando con empanadas que tienen aproximadamente 100 calorías, definitivamente hay espacio en la mayoría de las dietas para este tipo de decadencia. Esto es especialmente cierto porque esta hamburguesa no está cargada de queso ni cubierta de mayonesa. Las cebollas dulces a la parrilla y la micro rúcula picante hacen que esta hamburguesa sea deliciosa. ¿Qué es exactamente la micro rúcula? Básicamente es una versión más joven de rúcula. Microgreens, en general, tienden a proporcionar una concentración más rica de nutrientes que sus contrapartes "regulares".
8. Salsa mexicana de 3 capas en un frasco
Es curioso cómo servir de un frasco agrega nueva vida a un refrigerio bueno para usted. ¡Cualquier frasco servirá, incluso uno reciclado que originalmente contenía encurtidos o mermelada (o salsa)! Extienda los frijoles vegetarianos refritos en el frasco y luego cubra con guacamole y pico de gallo para formar capas. Agregue una tapa y coloque en el refrigerador para enfriar. Luego, llena una pequeña bolsa con chips de tortilla al horno. Cuando esté listo para salir por la puerta, simplemente traiga la bolsa de papas fritas y el tarro de salsa: ¡así de fácil! Y dado que es equilibrado y rico en nutrientes, puedes disfrutar este bocadillo para el almuerzo.
Crédito: Jackie NewgentEs curioso cómo servir de un frasco agrega nueva vida a un refrigerio bueno para usted. ¡Cualquier frasco servirá, incluso uno reciclado que originalmente contenía encurtidos o mermelada (o salsa)! Extienda los frijoles vegetarianos refritos en el frasco y luego cubra con guacamole y pico de gallo para formar capas. Agregue una tapa y coloque en el refrigerador para enfriar. Luego, llena una pequeña bolsa con chips de tortilla al horno. Cuando esté listo para salir por la puerta, simplemente traiga la bolsa de papas fritas y el tarro de salsa: ¡así de fácil! Y dado que es equilibrado y rico en nutrientes, puedes disfrutar este bocadillo para el almuerzo.
9. Pila de deslizadores Portobello a la parrilla
Servir controles deslizantes en brochetas hace que este bocadillo sea aún más atractivo. Y en este caso, es una pila de controles deslizantes para dos (piense en una solución creativa de fecha y noche). Insertarás una brocheta en champiñones portobello a la parrilla y pimientos rojos junto con rollos deslizantes integrales con guacamole. Los hongos contienen naturalmente vitamina D, que puede ayudar a promover la salud ósea.
Crédito: Jackie NewgentServir controles deslizantes en brochetas hace que este bocadillo sea aún más atractivo. Y en este caso, es una pila de controles deslizantes para dos (piense en una solución creativa de fecha y noche). Insertarás una brocheta en champiñones portobello a la parrilla y pimientos rojos junto con rollos deslizantes integrales con guacamole. Los hongos contienen naturalmente vitamina D, que puede ayudar a promover la salud ósea.
¿Qué piensas?
¿Intentas comer vegano al menos algunas veces? ¿Por qué o por qué no? ¿Prefieres recetas con solo unos pocos ingredientes? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte con nosotros en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: id-art / iStock / Getty Images¿Intentas comer vegano al menos algunas veces? ¿Por qué o por qué no? ¿Prefieres recetas con solo unos pocos ingredientes? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte con nosotros en la sección de comentarios a continuación!
