La cúrcuma es una especia mejor conocida por su sabor distintivo en la cocina india. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, esta especia ha estado tratando una variedad de dolencias durante casi 4, 000 años. La bromelina es una mezcla de enzimas que se encuentran en las piñas. Extraídas del jugo y el tallo de la fruta, las enzimas que forman la bromelina son más beneficiosas para su soporte digestivo.
Inflamación
Tanto la cúrcuma como la bromelina son beneficiosas para la inflamación. La cúrcuma ha tratado con éxito la inflamación y el dolor asociados con la osteoartritis, informa UMMC. Durante un estudio preliminar, la cúrcuma también fue eficaz en el tratamiento de la uveítis, una afección caracterizada por inflamación en el ojo. La bromelina se usa para tratar la inflamación después de la cirugía, particularmente en cirugías de oído, nariz y garganta. UMMC señala que la bromelina también es efectiva para reducir la inflamación asociada con infecciones y lesiones, y los primeros estudios han demostrado su utilidad en el tratamiento de la artritis.
Indigestión
La cúrcuma es útil en la digestión porque estimula la vesícula biliar para producir bilis, que es necesaria para la descomposición y asimilación de los alimentos. Al menos un estudio controlado con placebo pudo demostrar que la cúrcuma aliviaba los síntomas de hinchazón y gases en pacientes que padecían indigestión. La bromelina es eficaz para ayudar a los síntomas de acidez estomacal debido a su capacidad para trabajar eficazmente con amilasa y lipasa, enzimas responsables de la descomposición del almidón y las grasas en el tracto digestivo. Un estudio realizado en animales sugirió que la bromelina también podría reducir la diarrea resultante de las bacterias en los alimentos.
Cáncer
Según UMMC, los estudios en probeta y en animales han indicado que la cúrcuma puede ayudar a prevenir o controlar el cáncer de próstata, seno, piel y colon, pero se necesitan pruebas en humanos en esta área.
Formas disponibles de cúrcuma y bromelina
La cúrcuma está disponible como extracto fluido, polvo para cocinar o cápsulas. La bromelina está disponible en tabletas o cápsulas para administración oral. Algunos proveedores de atención médica pueden recetar una forma tópica de bromelina para tratar quemaduras.
Dosis
Según UMMC, la dosis para un adulto de cúrcuma es de 400 a 600 mg de polvo por día. La dosis recomendada de bromelina es de 500 mg por día como ayuda digestiva y de 500 a 2, 000 mg por día como ayuda para la artritis. Puede dividir una gran dosis de bromelina en cantidades más pequeñas y tomarlas durante todo el día.
