El salmón es un tipo de pescado que se encuentra tanto en agua dulce como salada. Hay varias especies de salmón, como el salmón rojo, rosa, coho, chum, chinook y atlántico. El salmón no solo es sabroso sino que tiene considerables beneficios para la salud; Cuando se cocina al horno, a la parrilla, a la parrilla o a la parrilla, el salmón se encuentra entre los platos más saludables para el corazón.
Omega 3
Los ácidos grasos Omega 3 son un tipo de ácido graso esencial. El cuerpo no puede producirlos por sí solo y requiere ingesta de alimentos o vitaminas para suministrar los nutrientes. Omega 3 promueve articulaciones y piel sanas, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y ayuda al desarrollo neurológico en los niños no nacidos. El salmón del Atlántico tiene la mayor concentración de omega 3 en la familia del salmón, con 1.9 gramos por 2 onzas. filete. La American Heart Association recomienda que los adultos consuman dos porciones de omega 3 por semana para mantener beneficios óptimos para la salud. Según los alimentos más saludables del mundo, el omega 3 mejora la función del músculo cardíaco y reduce los riesgos de arritmia cardíaca mortal.
Proteína
El salmón contiene hasta el 58 por ciento de la ingesta diaria requerida de proteínas por porción de 4 onzas. El salmón contiene aminoácidos esenciales que promueven el crecimiento y ayudan a mantener la masa del tejido muscular. La proteína que se encuentra en el salmón ayuda al cuerpo a mantener el metabolismo a niveles para promover la pérdida de peso. Comer salmón tres o más días a la semana también te ayudará a sentirte lleno por más tiempo. Se puede comer con una porción de vegetales frescos al vapor para una cena saludable para el corazón que le dará energía y aliviará la sensación de hambre.
Vitaminas en salmón
El salmón proporciona una buena fuente de algunas vitaminas esenciales que necesita para un estilo de vida saludable. Un filete horneado de 3 onzas le dará más del 40 por ciento de su ingesta diaria de vitamina B-12; más del 30 por ciento de niacina; más del 25 por ciento de vitamina B-6 y más del 10 por ciento de tiamina y ácido pantoténico. La vitamina D promueve huesos y dientes sanos, y puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar esclerosis múltiple y ciertos tipos de cáncer.
Minerales en salmón
Una porción de 3 onzas de salmón al horno proporciona aproximadamente el 50 por ciento de su ingesta recomendada de selenio. El selenio puede combatir las enfermedades del corazón, el cáncer, el deterioro mental que viene con la edad y la enfermedad de la tiroides, según la Oficina de Suplementos Dietéticos del Instituto Nacional de Salud. La misma porción de salmón también proporciona el 20 por ciento de su ingesta diaria de fósforo. MedlinePlus.com explica que el fósforo desempeña numerosas funciones en el cuerpo, desde la construcción de huesos y dientes fuertes hasta el mantenimiento de un corazón y riñones sanos.
