La leche regular y la leche con chocolate contienen carbohidratos y proteínas beneficiosos necesarios para la recuperación, reposición y adaptación después del ejercicio. Sin embargo, la leche con chocolate tiene una mejor combinación de carbohidratos y proteínas y es más adecuada para la recuperación posterior al ejercicio. Esto lo convierte en una mejor bebida después del ejercicio.
¿Por qué leche con chocolate?
La leche con chocolate contiene una mayor cantidad de carbohidratos que la leche normal, lo que la convierte en una bebida de recuperación superior. Durante el ejercicio, su cuerpo depende de la glucosa en sangre y la glucosa almacenada dentro del músculo como combustible. El período de recuperación del ejercicio es el momento en que su cuerpo repone la glucosa que utilizó. Además, parte de la adaptación al ejercicio es aumentar la glucosa almacenada en el glucógeno muscular. Sin suficientes carbohidratos disponibles durante la recarga de combustible, su cuerpo no puede hacer esto.
Beneficios fisiologicos
Además de reponer y aumentar los suministros de glucosa, la leche con chocolate también puede ayudar a mantener la masa muscular. En un estudio publicado en "Medicine and Science in Sports and Exercise" en 2010, los investigadores encontraron que los atletas que beben leche con chocolate después de hacer ejercicio a intensidades cercanas al máximo experimentan una reducción en la descomposición de la masa muscular magra. En un estudio similar realizado por John Ivy, de la Universidad de Texas en 2011, 32 sujetos sanos pedalearon durante una hora cinco días a la semana, y luego bebieron una de las tres bebidas de recuperación. Aquellos que bebieron la leche con chocolate para la recuperación experimentaron mayores ganancias en la masa muscular y una reducción en la grasa corporal.
Otros beneficios
La leche con chocolate también ayuda a su cuerpo a rehidratarse y reemplazar los electrolitos perdidos. La sudoración durante el ejercicio conduce a una pérdida de agua y minerales esenciales. La leche con chocolate contiene agua, por lo que es buena para rehidratar. También contiene potasio, calcio y magnesio, los tres electrolitos que debe reemplazar después del ejercicio.
Consumo
Para aprovechar al máximo los cambios fisiológicos que ocurren durante la recuperación, beba leche con chocolate inmediatamente después del ejercicio, luego nuevamente dos horas después. Según John Ivy, profesor de la Universidad de Texas que ha dirigido varios estudios sobre la leche con chocolate como bebida de recuperación de ejercicio, la cantidad de leche con chocolate que se debe tomar depende de su tamaño. Sin embargo, la cantidad típica es entre ocho y 14 onzas.
