La vitamina C es soluble en agua; es decir, no se almacena en su cuerpo. Debe consumir cantidades adecuadas de vitamina C cada día para obtener todos los beneficios que proporciona. Tener demasiada vitamina C de su dieta o suplementos puede tener efectos adversos. No consuma más de la dosis máxima recomendada cada día.
Dosis máxima
Las mujeres necesitan alrededor de 75 mg de vitamina C al día, mientras que los hombres necesitan hasta 90 mg. Como la vitamina C es soluble en agua, su cuerpo excretará cualquier exceso de vitamina C que no necesite. Puede consumir de manera segura hasta 2000 mg, informa la Oficina de Suplementos Dietéticos. Tener más de 2000 mg, o 2 g, de vitamina C en su dieta puede causar efectos adversos para la salud.
Beneficios
Puede tomar vitamina C adicional durante los meses de invierno para ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, pero la vitamina C tiene varios otros beneficios. La vitamina C actúa como antioxidante en su cuerpo, lo que significa que ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células y causan enfermedades crónicas. Su crecimiento general y la reparación de tejidos dependen en gran medida de la vitamina C que consume. La producción de colágeno no puede ocurrir sin la vitamina C. Se necesita colágeno para producir nueva piel, tendones, ligamentos y cartílagos. La vitamina C también ayuda a reparar y producir vasos sanguíneos y mantiene los vasos dilatados para mejorar el flujo sanguíneo.
Efectos negativos
Las dosis de 2.000 mg o más de 2 g de vitamina C se consideran una dosis muy alta. Si consume tanto, puede tener un mayor riesgo de cálculos renales, defectos de nacimiento, aterosclerosis, absorción excesiva de hierro, deficiencia de B-12 y erosión del esmalte dental. Además de esto, consumir más de la dosis máxima de vitamina C puede causar problemas gastrointestinales como hinchazón y diarrea. La ingesta excesiva de vitamina C se ve más comúnmente con la suplementación.
Fuentes de comida
Su cuerpo utiliza mejor la vitamina C cuando proviene de fuentes alimenticias en lugar de suplementos. Las frutas y verduras están naturalmente cargadas de vitamina C. Disfruta de 6 oz. vaso de jugo de naranja, que contiene 93 mg. Otras selecciones de frutas incluyen un kiwi mediano, que tiene 75 mg; 1/2 taza de fresas frescas con 49 mg; o la mitad de una toronja, que tiene 39 mg. Una porción de 1/2 taza de pimientos rojos crudos proporciona 95 mg; 1/2 taza de brócoli al vapor contiene 39 mg; una papa al horno mediana tiene aproximadamente 20 mg; y 1/2 taza de flores de coliflor crudas proporcionan 23 mg.
