El jugo de manzana crudo recién hecho no solo es una bebida refrescante y natural, también es rico en muchos nutrientes y le proporciona una forma fácil de consumir los nutrientes que tienen las manzanas crudas. El jugo de manzana crudo también es una buena fuente de quercetina, que es un antioxidante natural. Se necesitan 4 tazas de manzanas crudas picadas, peladas, para hacer 1 taza de jugo de manzana cruda.
Jugo de manzana crudo y vitamina C
Necesita vitamina C, que también se conoce como ácido ascórbico, para mantener saludables los vasos sanguíneos, los ligamentos, los tendones y la piel, ya que ayuda a producir colágeno. También ayuda a reparar heridas y proporciona un impulso necesario a su sistema inmunológico. Como antioxidante natural, la vitamina C ralentiza el proceso de envejecimiento y protege las células de su cuerpo del daño de las toxinas como el humo del cigarrillo y los gases de escape. Una porción de 1 taza de jugo de manzana crudo tiene 23 miligramos de vitamina C por porción. La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de entre 75 y 120 miligramos para todos los adultos, aunque aquellos que fuman o que están expuestos regularmente al humo de cigarrillo de segunda mano deberán aumentar su ingesta diaria en 35 miligramos. Esto significa que una porción de 1 taza de jugo de manzana crudo tiene del 19 al 31 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina C.
El jugo de manzana crudo es una fuente de potasio
Como electrolito, el potasio controla la actividad eléctrica de su corazón y también maneja el equilibrio ácido-base de su cuerpo. El potasio también ayuda con la producción de proteínas y músculos, y lo necesita para descomponer los carbohidratos para que pueda usarlos como fuente de energía. Con 535 miligramos de potasio por porción, 1 taza de jugo de manzana crudo proporciona más del 11 por ciento de la ingesta dietética recomendada de potasio para hombres y mujeres adultos, cuya ingesta dietética recomendada de potasio es de 4.700 miligramos. Para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, una porción de 1 taza de jugo de manzana crudo tiene 10.5 por ciento de su IDR.
Jugo de manzana crudo y vitamina K
La vitamina K es esencial para crear coágulos sanguíneos, ya que ayuda a que la sangre se coagule. Debido a esto, la vitamina K es vital para reparar heridas, cortes y contusiones en su cuerpo. Cantidades insuficientes de vitamina K conducirán a un sangrado anormal. También lo necesita para que su cuerpo procese calcio para ayudar a mantener fuertes sus huesos y dientes. Una porción de 1 taza de jugo de manzana crudo tiene 11 microgramos de vitamina K, que proporciona entre el 9, 1 y el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada para todos los adultos.
El jugo de manzana crudo ofrece beneficios potenciales para el cáncer
El jugo de manzana crudo hecho de manzanas con piel es rico en quercetina, que es un polifenol natural en las manzanas. Un estudio de 2008 publicado en "Planta Medica" mostró que el jugo de manzana sin filtrar era más rico en polifenoles que el jugo de manzana claro. La mayoría del contenido de quercetina de una manzana se puede encontrar en la cáscara, que luego se transfiere al jugo de manzana crudo hecho con cáscaras de manzana, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer. Además, los estudios en animales que usaron quercetina, ayudaron a combatir los efectos del cáncer de colon, señala la American Cancer Society.
