El aceite de mostaza se ha utilizado durante siglos como un aditivo alimentario, un remedio milagroso e incluso un afrodisíaco. Y a pesar de que sus prodigiosas afirmaciones pueden no haberse mantenido, el aceite de mostaza sigue siendo un alimento básico común en la India y Bangledash. El aceite está hecho de semillas de mostaza trituradas o prensadas, y se puede comprar en casi cualquier supermercado indio. El aceite de mostaza ha tenido una historia tumultuosa, en un punto incluso considerado tóxico para los humanos, pero está comenzando a entrar en la corriente principal como un alimento saludable aceptado.
Salud cardiaca
La incorporación de aceite de mostaza en su dieta puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón, según un estudio publicado en la edición de abril de 2004 del "American Journal of Clinical Nutrition". El aceite es rico en grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol malo y a aumentar el colesterol bueno. Mejorar el equilibrio de colesterol también ayudará a reducir los triglicéridos o los niveles de grasa en la sangre, lo que a su vez puede prevenir la obesidad, la enfermedad renal y el hipertiroidismo, además de mejorar la salud del corazón.
Antibacteriano
Se cree que el aceite de mostaza funciona como un agente antibacteriano cuando se toma tanto interna como externamente, y como un antifúngico cuando se usa externamente. Internamente, puede combatir las infecciones bacterianas en el colon, los intestinos y otras partes del tracto digestivo. Externamente, puede tratar infecciones bacterianas y fúngicas cuando se aplica directamente a la piel. De hecho, los investigadores del Instituto de las Fuerzas Armadas, que informaron en la edición de octubre de 2004 del "Journal of the College of Physicians and Surgeons", afirman que una mezcla 1 a 1 de miel y aceite de mostaza es efectiva para matar las bacterias dentales y puede ser útil. en tratamientos de conducto radicular.
Beneficios para la piel
El aceite de mostaza a menudo se aplica externamente, especialmente durante los masajes. El aceite tiene altos niveles de vitamina E, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel. Puede ayudar a proteger la piel contra los radicales libres de la luz ultravioleta y la contaminación, e incluso puede ayudar a reducir la apariencia de líneas finas y arrugas. Además, cuando se frota en la piel, la vitamina E en el aceite puede ayudar a promover la circulación y la inmunidad. Un estudio publicado en la edición de junio de 2007 del "Journal of Health, Population and Nutrition" informa que, aunque el aceite de mostaza se usa habitualmente en la India como aceite de masaje para los recién nacidos, tiene el potencial de ser tóxico para la piel. Tenga cuidado cuando lo use por primera vez para ver si su piel reacciona con una erupción o hinchazón.
