El gluten, la proteína que se encuentra en ciertos granos, puede causar problemas de salud, incluida la enfermedad celíaca. Esta condición resulta de la incapacidad del cuerpo para absorber el gluten y puede dañar el revestimiento interno de los intestinos. La enfermedad celíaca puede provocar problemas digestivos como diarrea e hinchazón. El consumo de alimentos con gluten no tiene una conexión directa con los problemas oculares, pero en algunos casos, el gluten puede tener una conexión inadvertida con ciertas afecciones oculares.
Reacción alérgica
Otros signos de alergia alimentaria incluyen hinchazón en otras áreas de la cara, como los labios, la lengua y los tejidos de la boca. Podría tener sarpullido, malestar estomacal, dolor abdominal o aturdimiento. En las reacciones alérgicas graves, también puede experimentar dificultad para respirar, un síntoma que requiere atención médica inmediata en caso de choque anafiláctico, que puede ser mortal.
Ojo seco
El ojo seco ocurre cuando la película lagrimal en el ojo no cubre adecuadamente la superficie. Puede experimentar picazón, picazón, enrojecimiento y cambios en la visión. El gluten no causa directamente problemas de ojo seco, pero las personas que padecen enfermedad celíaca también pueden tener una afección conocida como síndrome de Sjogren. Esta condición del sistema inmune a menudo afecta las membranas mucosas de la boca y los ojos, lo que resulta en sequedad.
Los medicamentos pueden ayudar a controlar el trastorno, pero es posible que necesite usar lágrimas artificiales, una gota lubricante de venta libre, para ayudar a aliviar sus síntomas.
Fuentes de comida
Es posible que deba evitar los alimentos con gluten si tiene una reacción alérgica, enfermedad celíaca o una afección relacionada. Los granos que contienen la proteína del gluten incluyen trigo, cebada, centeno, farina y trigo duro. También debe evitar la sémola, graham, matzo y espelta. Lea las listas de ingredientes en las etiquetas de los alimentos porque muchos alimentos y bebidas pueden contener una o más de estas fuentes de gluten.
Consideraciones
El gluten generalmente no causa síntomas oculares, pero hable con su médico si tiene síntomas de una afección ocular. Ella examinará sus ojos y evaluará sus síntomas para ayudar a determinar la causa de sus problemas oculares. Informe a su médico si tiene afecciones médicas conocidas como Sjogren, ya que esto ayudará a determinar cualquier tratamiento que necesite.
