La ascitis se ve con mayor frecuencia en personas con enfermedad hepática. Esta condición incómoda resulta de la acumulación de líquido en la cavidad peritoneal, que es el espacio en su abdomen entre sus órganos abdominales. Se recomienda una dieta baja en sodio para personas con ascitis. Consulte a su médico acerca de sus necesidades dietéticas antes de realizar cambios en su ingesta.
Cuanto sodio
La ascitis hace que su cuerpo retenga sodio, lo que a su vez conduce a la retención de líquidos. Limitar su ingesta diaria de sodio puede ayudar a evitar que su cuerpo acumule más líquido alrededor de su sección media. Dependiendo del grado de ascitis, es posible que deba limitar su consumo diario de sodio de 1, 500 a 2, 000 miligramos por día. En perspectiva, 1 cucharadita de sal contiene 2, 400 miligramos de sodio.
Alimentos demasiado altos en sodio
Si bien la sal agregada es una fuente de sodio en la dieta, la mayor parte del sodio que consume proviene de alimentos procesados. Además de no agregar sal a su comida, también debe evitar los alimentos enlatados, las comidas congeladas, los bocadillos, los productos horneados y los acompañamientos sazonados para limitar la ingesta de sodio. Las carnes frías y el queso también son ricos en sodio, así como el tocino y las salchichas. Además, debe evitar los condimentos ricos en sodio, como el ketchup, el aderezo para ensaladas, la salsa de soja, la salsa de barbacoa y cualquier condimento con sal en su nombre, como el apio o la sal de ajo. Los encurtidos y las aceitunas también son ricos en sodio. Use etiquetas de alimentos para ayudarlo a rastrear el sodio en los alimentos. Los alimentos con menos de 140 miligramos de sodio por porción se consideran alimentos bajos en sodio.
Alimentos bajos en sodio
Puede limitar su consumo de sodio al comer alimentos frescos que usted mismo prepare. Las frutas, verduras y carnes frescas como la carne roja magra, las aves y los mariscos son naturalmente bajos en sodio. El arroz, la pasta y otros granos simples, como el mijo y la quinua, también son naturalmente bajos en sodio. Algunos panes y cereales son una fuente de sodio. Lea las etiquetas de los alimentos para encontrar las opciones de sodio más bajas. Use jugo de limón, vinagre, ajo, cebolla y hierbas y especias para agregar sabor a la comida.
Acerca de la restricción de fluidos
Según la Clínica Cleveland, no todas las personas con ascitis necesitan restringir las cantidades de líquidos. Pero en algunos casos puede ser necesario. Su médico determina la cantidad de líquido que puede beber sin riesgo. Además de las bebidas, como el agua y el jugo, los helados, la gelatina, el yogur, las sopas, las salsas y las frutas acuosas, como la sandía, también se consideran líquidos y es posible que deban restringirse.
